Kupusnik

AUTOR: lako 9 osoba 200 min
Kupusnik zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg kiselog kupusa ribanca
  • 2 glavice crnog luka
  • 6 čenja belog luka
  • 1 struk praziluka
  • 1 pakovanje tankih kora (za gibanicu)
  • 150 ml ulja
  • po želji suvog biljnog začina
  • bibera
  • mlevene slatke paprike
  • bosiljka
  • ruzmarina
  • majčine dušice
  • 1 kašika seckanog svežeg peršuna
  • 3 liske lovora (sitno izdrobljene)

Za premazivanje kora:

  • 1/2 čaše kisele vode
  • malo ulja

Priprema

1

Crni luk, beli luk i praziluk izblendati pa pržiti na ulju, 20 minuta na tihoj vatri. Dodati kašiku peršuna.

2

Sipati kupus, dodati 2 čaše vode i pržiti na tihoj vatri 1 sat. Konstantno mešati. Jako je važno da se kupus prži, a ne kuva.

3

Zatim dodati sve začine, i nastavljati mešati i pržiti kupus još 40 minuta. Ako baš hoće da zagori, dodati pola čaše vode. Gotovu smesu staviti sa strane da se prohladi.

4

Zagrejati rernu na 200 stepeni. Pomešati kiselu vodu i malo ulja. Odvajati po dve kore za filovanje.

5

Prvo premazati kiselom vodom i uljem pa dodati kupus, rasporediti po korama.

6

Krajeve preklopiti, pa urolati. Praviti dok se ne potroši materijal.

7

Ređati u prethodno podmazan pleh ili na papir za pečenje. Potom sve urolane kore premazati preostalom kiselom vodom i uljem. Peći na 180 stepeni, oko 15 minuta, odnosno dok kore lepo ne porumene.

Savet

Savet:

Služiti malo prohlađeno. Ovaj kupusnik pravim na badnji dan. Prijatno!

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X
Čokoladni keksići sa ovsenim pahuljicama - Video Recept