Pohovani mozak
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g mozga
- 2 jaja
- limun
- mrvice
- brašno
- ulje za prženje
- sirće
Priprema
- Mozak staviti u toplu vodu u kojoj je dodato nekoliko kašika sirćeta. Posle desetak minuta izvaditi ga, ocediti i očistiti od opni. Svaki komad uvaljati u brašno, zatim u razmućena jaja, a potom u mrvice. Peći u tiganju na zagrejanom ulju dok ne porumeni. Svaki komad ukrasiti kolutom limuna. Služiti toplo.
Komentari