Sendvič prženice (3)

Priprema

1. Sastojci su dati za jednu porciju. Vi sami prilagodite količinu sastojaka prema potrebi.
2. Perca mladog crnog luka sitno iseckati. Jaja razbiti u dublju posudu i viljuškom ih umutiti (samo da se dobro sjedine).
3. Dodati soli prema ukusu (količina soli zavisi od toga koliko vam je kačkavalj slan), iseckana perca crnog luka i vodu. Sjediniti viljuškom.
4. Pržiti na srednjoj temperaturi dok donja strana ne porumeni. Zatim, preokrenuti "palačinku" (ja sam koristila širok i dugačak noš za filovanje torti). Čim ste je preokrenuli odmah na oba parčeta tost hleba (ili druge vrste/domaći, kupovni, samo da bude četvrtastog oblika) staviti po dva parčeta isečenog kačkavalja. Ostaviti da se dobro isprži i strana koju ste preokrenuli.
5. Kada je "palačinka" ipržena, levu stranu preklopiti preko hleba (i istopljenog kačkavalja)...
6. ....a zatim to isto uraditi i sa desnom stranom.
7. Sada, stranu od vas sa hlebom preklopiti preko suprotnog parčeta hleba.
8. Prebaciti sendvič iz tiganja u tanjir, raseći ga dijagonalno i poslužiti. Možete da ga poslužite uz jogurt, mleko ili salatu koju volite...