lako
5 osoba
60 min
Sastojci
Za fil:
- 1/2 sruka praziluka
- 1 manja šargarepa
- 1 manja tikvica
- 2 čena belog luka
- 200 g sitne soje
- oko 100 ml mlake vode za potapanje soje
- po potrebi ulje i voda
- po ukusu biber
- po ukusu suvi biljni začin
- po ukusu seckani peršun
Još:
- 500 g gotovih kora
- 50 ml ulja
- 50 ml kisele vode
Priprema
Soju preliti sa mlakom vodom i ostaviti da nabubri.
Očistiti praziluk iseckati ga na kockice i staviti da se prži na malo ulja. Kad se luk uprži dodati rendanu tikvicu i šargarepu.
Kratko prodinstati, zatim dodati soju. Začiniti po ukusu, dodati seckani beli luk. Izmešati. Naliti vodu i dinstati oko 15 minuta.
Gotov fil ostaviti da se prohladi.
Pakovanje kora otvoriti i stavit na radnu površinu. Kore ne odvajati (da se ne bi raspale tokom motanja), kao što je na slici. Svaku koru premazati sa 2-3 kašike fila.
Uzeti kraj kore i pogužvati ka sredini.
Motati koru kao sarmu. Ponovit postupak sa ostatkom kora, dok se utroši materijal.
Pitice staviti u pleh obložen pek papirom.
Pomešati ulje i kiselu vodu, zatim premazati svaku piticu. Peći u rerni zagrejanoj na 200 C oko 30 minuta. Pečene pitice prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da se prohlade!
Služiti pitice uz jogurt ili kiselo mleko! Jednako su ukusne i tople i hladne!
