Kačamak sa mlekom

Priprema

1. U većoj posud staviti 1,5 l vode i soli po ukusu. Vodu pustiti da provri. Kad voda provri (smanjiti temperaturu) dodati brašno koje ne treba mešati. Brašno treba da ostane na površini vode kao kupa. U sredini te kupe od brašna napraviti varjačom rupu i pustiti da lagano vri 20-30 minuta.
2. Brašno će se kuvati i postepeno smanjivati. Kada brašno sasvim nestane sa površine onda se meša drvenom varjačom dok se skoz zgusti.
3. Šerpu okrenuti i istresti kačmak na drvenoj dasci ili na tanjiru. Ostaviti da se malo prohladi.
4. Kačamak se seče na parčad. Prelije se toplim mlekom po ukusu se dodaje so ili šećer promeša i služi.