5344
Žilijen

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g pilećeg filea
  • 500 g šampinjona
  • 250-300 g punomasnog kačkavalja
  • praziluk (po ukusu)
  • 1 čaša kisele pavlake
  • malo putera
  • malo brašna
  • 2 dl mleka
  • biber
  • suvi biljni začin (po ukusu)

Priprema

  1. Pečurke oprati, prosušiti i izdinstati na praziluku, bez dodavanja vode. Začiniti biberom i vegetom po ukusu.
  2. Pileći file skuvati, zatim napraviti bešamel sos od putera, brašna i mleka, možete koristiti i supu u kojoj se kuvala piletina umesto mleka.
  3. Kuvati sos na tihoj vatri uz neprekidno mešanje, dok se blago ne zgusne.
  4. Kada skuvate i prohladite bešamel sos, dodajte u njega čašu kisele pavlake.
  5. U vatrostalnu činiju ređajte izdinstane pečurke, zatim iseckano obareno pileće meso, pa sve to prelijte bešamel sosom.
  6. Preko ove mase izrendajte kačkavalj i ovako pripremljeno jelo, pečite u rerni na oko 200 stepeni, dok se kačkavalj ne otopi i porumeni. Uživajte.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!