Sastojci
Potrebno je:
- 500 g pilećeg filea
- 500 g šampinjona
- 250-300 g punomasnog kačkavalja
- praziluk (po ukusu)
- 1 čaša kisele pavlake
- malo putera
- malo brašna
- 2 dl mleka
- biber
- suvi biljni začin (po ukusu)
Priprema
1
Pečurke oprati, prosušiti i izdinstati na praziluku, bez dodavanja vode. Začiniti biberom i vegetom po ukusu.
2
Pileći file skuvati, zatim napraviti bešamel sos od putera, brašna i mleka, možete koristiti i supu u kojoj se kuvala piletina umesto mleka.
3
Kuvati sos na tihoj vatri uz neprekidno mešanje, dok se blago ne zgusne.
4
Kada skuvate i prohladite bešamel sos, dodajte u njega čašu kisele pavlake.
5
U vatrostalnu činiju ređajte izdinstane pečurke, zatim iseckano obareno pileće meso, pa sve to prelijte bešamel sosom.
6
Preko ove mase izrendajte kačkavalj i ovako pripremljeno jelo, pečite u rerni na oko 200 stepeni, dok se kačkavalj ne otopi i porumeni. Uživajte.
