Arančini (pirinčane lopte)
Sastojci
Potrebno je:
- 100 g belog pirinča
- 1 srednje kuvano jaje
- 100 g sitno seckane šunke
- 150 g mocarele
- 1 kašičica pavlake
- 1 kriške mladog sira
- so
- biber
- bosiljak
Pohovanje:
- 2 jajeta
- prezle
Priprema
-
Krisku mladog sira izgnjeciti viljuškom, dodati malo pavlake rendanog dimljenog kačkavalja ili mocarele, seckanu šunku, 100 g sitno iseckane fruštuk salame (ne ide po receptu ali sam dodala i bilo je odlicno) potom izgnječeno kuvano jaje, staviti barenog pirinča (ohladjenog i dobro skuvanog), so, bosiljak i biber.
-
Sve sjediniti formirati kugle i staviti ih u friz na 30 minuta da se stegnu do przenja.
-
Pripremiti ulupana jaja, prezle i u dublju serpicu. Kugle umakati u jaja pa u prezle.
Pržiti ih ravnomerno da porumene sa svake strane.
Savet
Kačkavalj ili mocarela se mogu stavljati u sredinu (po kockica u svaku lopticu), a može se i narenadati ili iscepkati pa sve sjediniti kao što sam ja ovog puta. Sa njima se moze eksperimentisati. Divne su uz neku hladnu salatu sa pavlakom i majonezom, ali i vrlo kalorične.
Komentari