Najlepši posni spanać

Priprema

1. Spanać odlediti i dobro procediti, praktikujem zaleđeni, jer je već pripremljen i iseckan da bih skratila posao pranja, barenja i seckanja. Ali može sve ovo i sa svežim. Nakon što se ocedi u dublju šerpicu stavimo ulje i kašiku brašna, blago promešamo i dodamo sitno seckani luk (pažiti da ne izgori). Šerpu skloniti sa vatre dodati spanać i varjačom sve sjediniti. Sa strane u vrelu 200 ml vode razmutiti sojino mleko u prahu, posoliti ga i šerpicu vratiti na vatru pa postepeno dodavati mleko, kada se sve lepo ujedini i većina tečnosti ispari on je gotov. Služiti ga uz pire, meso ili po želji divan je.