lako 6 osoba
60 min
2204
Turska popara (2)

Sastojci

Potrebno je:

  • 200 g krompira
  • 300 g starog, bajatog, hleba
  • 30 g putera
  • 80 ml jogurta
  • 240 g paradajza
  • 140 g zelene ili crvene paprike
  • 1 ljuta papričica
  • 80 g crnog luka
  • 2 veća čena belog luka
  • 1 ravna kašičica aleve paprike
  • 1/4 kašičice mlevenog bibera
  • 1/2 kašičica soli
  • 2 kašičice suvog biljnog začina
  • 3 kašike maslinovog ulja

Priprema

  1. Jelo sam spremala po receptu neše Jovanke Jevtić. Preporučujem da ga isprobate, jer ukus je fantastičan. Krompir očistiti, iseći na krugove i staviti da se skuva. Hleb iseći na kocke. Kada se krompir skuvao procediti ga, a 100 ml vode u kojoj se kuvao odvojiti na stranu. Krompir vratiti u posudu u kojoj se kuvao, dodati 100 ml vrele vode, koja je odvojena i ispasirati ga. Ubaciti puter i mešati dok se puter ne istopi. Dodati so i isečeni hleb. Dobro promešati pa sipati 300 ml vode (meni je bio domaći hleb i dosta je upio vodu, ako koristite kupovni hleb sipajte prvo 150 ml vode pa vidite koliko će hleb da upije vodu. Treba da dobijete kašastu smesu). Vratiti na šporet i uz stalno mešanje kuvati na tihoj vatri oko 4-5 minuta. Skloniti sa ringle, poklopiti i držati posudu na toplom.
  2. U tiganj sipati maslinovo ulje i staviti da se ugreje. Na zagrejano ulje staviti sitno iseckani crni i beli luk da se dinstaju uz povremeno mešanje. Kada luk omekša ubaciti iseckanu slatku i ljutu papriku i paradajz koji je prethodno oljušten i iseckan na kockice. Poklopiti i na tihoj temperaturi krčkati uz povremeno mešanje (kao kada se kuva sataraš). Kada ispari tečnost od paradajza i smesa se zgusnula, dodati suvi biljni začin, mleveni biber i alevu papriku. Dobro sve promešati.
  3. U šerpu sa krompirom i hlebom sipati jogurt i promešati. Zatim dodati 2/3 uprženog povrća i dobro ga mešanjem sjediniti sa ostalim sastojcima. Poparu možete izručiti u veću činiju i preko rasporediti ostatak uprženog povrća ili sipati posebno svakome u tanjir. Kod mene se sipalo svakome odvojeno u tanjir. Ja sam sebi još dodatno prelila sa maslinovim uljem sa čili papričicama. Turska popara (2)
  4. Jelo je veoma ukusno, recept fantastičan i sasvim neuobičajen, barem za mene... Turska popara (2)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Tanja Djordjevic
    Veoma zanimljiva!!
  • Verica Nikolić
    Zanimljivo i veoma ukusno Marijana. Čim sam pročitala Jovankin recept znala sam da će biti super...smilesmile
  • Marijana Petrović
    Zanimljivo!
  • Verica Nikolić
    Hvala Verici, Jovanki i Vesnismilesmile Jovanka, mojoj deci se jako dopalo, slatko su pojeli...smilesmile
  • Vesna Pavlovic 271
    Odlična popara.Pozdrav.smile
  • Јованка Јевтић
    Bravo Verice. Hvala na poverenju. Recept je svakako nesvakidašnji i meni bar mnogo lep. Pravila sam juče za drugaricu, nestalo je za 5 minuta.
  • Verica Damjanovic
    Ukusna i neobicna popara.