Sataraš sa kajmakom
Sastojci
Potrebno je:
- 8 velikih paprika
- 2 velike glavice crnog luka
- 2 čena belog luka
- 4-6 paradajza
- 4-5 velikih kašika ulja
- po ukusu so
- 1 kašičica suvog biljnog začina
- prstohvat mljevene crvene paprike
- 2-3 kašike kajmaka
Priprema
-
Crni luk sitno nasjeckati, a paprike očistiti od sjemenki i narezati na trakice ili kockice. Paradajz oguliti i sitno nasjeckati, a bijeli luk usitniti.
U većoj šerpi zagrijati ulje pa dodati crni luk. Dinstati ga na srednjoj vatri dok lijepo ne omekša i dobije blago zlatnu boju.
-
Dodati paprike, odmah posoliti i dodati Vegetu. Po želji se može dodati i malo mljevene crvene paprike, koja će jelu dati još ljepši okus i boju. Paprike dinstati uz povremeno miješanje dok ne omekšaju otprilike napola.
Zatim dodati sitno sjeckani paradajz i bijeli luk. Sve zajedno ostaviti da lagano krčka 15 do 20 minuta, uz povremeno miješanje, dok se svi sastojci lijepo ne sjedine i povrće ne pusti svoje sokove.
Pred sami kraj kuhanja dodati kajmak i lagano promiješati kako bi se otopio i satarašu dao posebnu kremastu teksturu i puniji domaći okus.
Savet
Sataraš poslužiti topao, uz domaći hljeb ili još bolje, mekanu domaću pogaču.
Komentari