lako
20 osoba
90 min
10300
Reforma šnite
Reforma šnite
Sastojci
Za koru sa lešnikom:
- 5 belanaca
- 150 g šećera
- 200 g mlevenog lešnika
- 60 g prezle
Za koru sa orasima:
- 5 belanaca
- 150 g šećera
- 200 g mlevenih orasa
- 60 g prezle
Za fil:
- 10 žumanaca
- 300 g šećera
- 100-150 g čokolade
- 300 g putera
Glazura:
- 2 dl slatke pavlake
- 300 g crne čokolade
Priprema
-
Umutiti belanca sa prstohvatom soli, dodati šećer i nastaviti mućenje još 2-3 minuta. Varjačom umešati lešnike i prezlu. Veći pleh od rerne obložiti pek papirom i lagano rasporediti smesu. Peći 20 minuta na 200 stepeni. Na isti način ispeći i koru sa orasima. Kad se kore ohlade preseći ih na pola da dobijete 4 lente.
-
Na pari skuvajte žumanca sa šećerom, pred kraj dodajte čokoladu. Kad se fil ohladi dodajte umućeni puter. Filujte kore i sa dve-tri kašike premazite vrh torte.
-
Ganaš: zagrejte slatku pavlaku vodeći računa da ne provri, sklonite sa vatre i dodajte izlomljenu čokoladu i mešajte dok se čokolada skroz ne istopi. Nakon par minuta prelijte kremom tortu.
Komentari