lako 16 osoba
90 min
21398
Torta sa šumskim voćem

Sastojci

Kora:

  • 5 jaja
  • 120 g šećera
  • 1 kesica vanilinog šećera
  • 50 g brašna
  • 40 g kakaoa
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • 150 ml mleka

Fil:

  • 300 ml mleka
  • 1 kesica pudinga od vanile
  • 2 kesice vanilinog šećera
  • 4 kašike šećera
  • 1 margarin
  • 50 g šećera u prahu
  • 200 ml slatke pavlake
  • 1 pakovanje šumskog voća
  • 1 kesica kremfiksa

Žele kockice:

  • 1 kesica preliva za kolače (bezbojan)
  • 1 ekstrat od maline

Glazura od čokolade:

  • 100 g čokolade
  • 4 kašike šećera
  • 4 kašike mleka
  • 4 kašike ulja

Priprema

  1. Kora: Odvojiti belanca od žumanaca. Belanca umutiti u čvrsti šam, sa postepenim dodavanjem mešavine šećera i vanilinog šećera. Dodati žumanca i umutiti u penasti krem. Sipati mleko, promešati, pa dodati mešavinu brašna, kakaoa i praška za pecivo. Mikserom sve sastojke sjediniti.
  2. Pripremljeno testo sipati u pleh, preko pek papira, i staviti da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 160 stepeni.
  3. Pečenu i ohlađenu koru preseći uzdužno dva puta, da se dobiju tri korice.
  4. Fil: Od 300 ml mleka odvojiti malo i razmutiti puding od vanile. Ostatak mleka, zajedno sa 4 kašike šećera staviti da proključa. U proključalo mleko sipati razmućeni puding i kuvati dok se ne zgusne. Preko skuvanog pudinga staviti providnu foliju (direktno na površinu) i ostaviti da se ohladi. Kada se puding ohladi dodati mu penasto umućeni margarin sa šećerom u prahu. Umutiti mikserom dok masa ne postane penasta. Na kraju dodati čvrsto umućenu slatku pavlaku sa kremfiksom. Sjediniti sve sastojke.
  5. Žele kockice: Preliv za kolače pripremiti prema uputstvu sa kesice. Dodati aromu maline (količina - poželji), Razliti u pleh, debljine 0,5 cm i ostaviti da se ohladi. Ohlađenu masu izručiti na dasku za sečenje i iseckati kockice (veličina, po želji).
  6. Slaganje torte: Na tacnu za tortu staviti jednu koru i poprskati je mešavinom mleka i ruma. Premazati je filom. Po filu rasporediti oceđeno šumsko voće (ili voće po vašem izboru). Preko voća staviti drugu koru (sve kore poprskati mešavinom mleka i ruma), premazati je filom, staviti iseckane žele kockice, pa poklopiti sa trćom korom. Ivice torte premazati filom, pa išarati žele kockicama. Zadnju koru preliti čokoladom.
  7. Glazura od čokolade: U manju šerpicu staviti čokoladu sa svim navedenim sastojcima i na tihoj vatri mešati dok se čokolada ne otopi. Skloniti sa vatre, mešati još 1-2 minuta i preliti preko torte. Ostaviti u frižider da se stegne.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Verica Nikolić
    Ivana, neću, naravno, zameriti Mileni, što ti je odgovorila na postavljeno pitanje u vezi folije preko pudinga, jer bi ti i ja isto odgovorila. Pozdrav tebi i Mileni.smilewink
  • Ivana Vlah
    Hvala Milena... To nisam znala, pa sam zato uvek,dok se puging hladi s vremena na vreme ga mesala varjacom kako mi se ne bi stvorila ta korica.
  • Milena Petrovic
    Nadam se da Verica neće zameriti Ivana Folija se stavlja da se ne bi napravila korica na pudingu, koja obično nastane pri hladjenju pudinga. Kad stavite foliju, onda to sprečavate
  • Ivana Vlah
    Verice, recite mi molim Vas, zasto stavljate providnu foliju preko kuvanog pudinga i tako ga ostavite da se ohladi...To sam procitala u nekoliko Vasih recepata... Pretpostavljam da se tako nece "zgrudvati" ili...
  • Verica Nikolić
    Dubravka, od srca ti hvala. Drago mi je da ti se sviđa - a kakav je ukus, probaj pa ćeš videti ( i osetiti ).smilewink
  • Dubravka Belogrlic
    Olallalala!! Sacher pomeraj se ,stize Verica.Sto ovo mora da je dobroooooooosmile
  • Verica Nikolić
    Gago, ako postiš, onda samo pogled na ove prelepe slike svih poslatih recepata ( mislim uopšte na recepte sa sajta ) predstavlja pravu muku. smile
  • Verica Nikolić
    Erna, drago mi je da ti se sviđa.smile
  • Erna
    Ja bih jedno parče...super izgleda!
  • Gaga
    Jaooo,pa ja ne smem ni da gledam više,dok ne prođe post,kakvo iskušenje wink
  • Verica Nikolić
    Hvala,Jadranka.smile
  • Jadranka Tomasevic
    Joj,kako je dobra,bravo!