Torta sa palačinkama

Priprema

1. Testo za palačinke svako pravi na svoj način. Ako se neko ipak dvoumi kako da ih napravi, ja sam ranije objavila recept (karamel palačinke), pa nisam htela da se ponavljam.
2. Od napravljenog testa ispeći 15 palačinki, u tiganju vel. 23 cm. Ispržene palačinke poređati jednu preko druge i prekriti krpom, da bi imale ravnu površinu.
3. Fil: Žumanca umutiti sa šećerom. Dodati gustin, pa sve razrediti sa malo mleka (od 1/2 l). Ostatak mleka staviti da proključa. U proključalo mleko sipati umućena žumanca, uz neprekidno mućenje, žicom za mućenje. Krem kuvati dok se ne zgusne. Skloniti sa vatre, pa dodati izlomljenu čokoladu i iseckani margarin. Mutiti dok se čokolada i margarin ne otope i svi se sastojci sjedine. Pokriti providnom folijom i ostaviti da se ohladi. U ohlađeni krem dodati, prethodno čvrsto umućenu, slatku pavlaku. Sjediniti.
4. Na odgovarajuću tacnu, staviti na sredinu kašičicu fila, pa razmazati, da se palačinka ne pomera. Ređati palačinke i na svaku stavljati po 1,5 kašiku fila. Na kraju celu tortu premazati sa filom i ukrasiti po želji. Probajte, malo truda, malo materijala - ukus je odličan.