lako
16 osoba
90 min
34594
Torta sa palačinkama
Torta sa palačinkama
Sastojci
Fil:
- 500 ml mleka
- 4 žumanca
- 6 kašika šećera
- 3 kašike gustina
- 200 g crne čokolade za kuvanje
- 50 g margarina
- 100 ml slatke pavlake
Priprema
-
Testo za palačinke svako pravi na svoj način. Ako se neko ipak dvoumi kako da ih napravi, ja sam ranije objavila recept (karamel palačinke), pa nisam htela da se ponavljam.
-
Od napravljenog testa ispeći 15 palačinki, u tiganju vel. 23 cm. Ispržene palačinke poređati jednu preko druge i prekriti krpom, da bi imale ravnu površinu.
-
Fil: Žumanca umutiti sa šećerom. Dodati gustin, pa sve razrediti sa malo mleka (od 1/2 l). Ostatak mleka staviti da proključa. U proključalo mleko sipati umućena žumanca, uz neprekidno mućenje, žicom za mućenje. Krem kuvati dok se ne zgusne. Skloniti sa vatre, pa dodati izlomljenu čokoladu i iseckani margarin. Mutiti dok se čokolada i margarin ne otope i svi se sastojci sjedine. Pokriti providnom folijom i ostaviti da se ohladi. U ohlađeni krem dodati, prethodno čvrsto umućenu, slatku pavlaku. Sjediniti.
-
Na odgovarajuću tacnu, staviti na sredinu kašičicu fila, pa razmazati, da se palačinka ne pomera. Ređati palačinke i na svaku stavljati po 1,5 kašiku fila. Na kraju celu tortu premazati sa filom i ukrasiti po želji. Probajte, malo truda, malo materijala - ukus je odličan.
Komentari