Sallyna Torta sve sa kokosom
Sastojci
Za testo:
- 250 g putera
- 2 šolje šećera
- 5 jaja
- 2 šolje brašna
- 3 kesice praška za pecivo
- 1 kašičica soli
- 3/4 šolje jogurta
- 1/2 šolje krema od kokosa
- 1 kokosov orah
- 1 limeta
Puding od kokosa:
- 4 žumanaca
- 3/4 šolje mleka
- 3/4 šolje kokosovog mleka
- 3 kašike gustina
- 1/2 kesice vanilon šećera
- 1 ostatak mešavine kokosa i limet (vidi recept)
Krem puter kokos:
- 400 g putera
- 3/4 šolje šećera u prahu
- 1 kesica pudinga od kokosa
Priprema
-
Razbijete kokosov orah. Oštrim nožem izvadite belo meso. U blenderu izmeljete sa rendanom koricom limete. Od ovoga ćete koristiti 1 šolju za kolač, a ostalo za puding.
-
Izmiksajte puter, šečer i dodajte jaja, jedno po jedno, dok ne dobijete homogenu masu.
-
U činiji izmešamo jogurt, kokos krem i vanilu.
-
Dodamo prosejano brašno, prašak za pecivo, so i mešavinu sa jogurtom. Izmiksamo sve i sipamo u namašćen pleh, kojem se može izvaditi dno, koje smo pokrili papirom za pečenje.
-
Pečemo u predgrejanoj rerni na 180 C sat vremena.
-
Dok se kolač peče, napravimo puding.
Izmešamo žumanca, šećer i gustin.
-
Sada u šerpi zagrejemo mleko do malo pre nego što provri. Skinemo sa šporeta i umiksamo u smesu sa žumancem. Vratimo na šporet i na srednjoj temperaturi pustimo da provri i da se zgusne, neprestano mešajući žicom.
-
Sipajte u ovo vanilu, ostatak krema od kokosa i limete i pokrite činiju plastičnom folijom. Tako se neće napraviti korica na vrhu. Stavite u frižider da se ohladi.
-
Napravite kokos krem puter. Izmiksate šećer i puter. Dodamo puding od kokosa i mešamo dok se sve lepo ne sjedini.
-
Sada kolač presečemo na tri dela i počnemo da filujemo
-
Ponavljamo filovanje do zadnje kore. Ja uvek koristim dno za vrh torte, zato što je ravno.
-
Onda pređemo na spoljašnu stranu sa filovanjem.
-
I na kraju ono što je oku lepo.
Ja sam za dekoraciju koristila rozete, cveće koje sam kupila gotovo i cvet hibiscusa (Sallyn omiljen cvet) iz moje bašte.
Kolač zahteva dosta vremena ali ako nekoga volite nije ništa teško.A videti sretan osmeh na Sallynom licu je neprocenjivo!
Sally je jedna moja dobra drugarica. Jedna dobra, poštena duša Sally ima 90 košnica meda u Manuka drvo šumi. Sally voli pčele i bori se za njih. Sally pravi odličan med i Sally se odlično drži. Odlično uzevši u obzir da je rođena sa raznim telesnim defektima. Sally nije tražila da bude tako rodjena. Ni njena mama nije tražila, ali je dobila od farmaceutske industrije, lek koji oeps eto iako reklamiran kao lek za trudnice nije bio povoljan za njih. Sally nema jednu ruku i ima deformaciju donjih udova. Ali čik da bi je neko stigao kad se razleti. Sally ne priznaje hendikep. Ona zna da je mnogi, koji njen hendikep i nju posmatraju kao nesavršenu osobu, imaju veći hendikep od nje. Ti ljudi nemaju pojma sa kakvom divnom i pametnom dušom bi se družili. Ti ljudi su je i nedostojni. Draga moja Sally ovu tortu sam kreirala samo za tebe sa svim onim što najviše voliš.
Komentari