srednje
20 osoba
90 min
5642
Bela lešnik torta
Bela lešnik torta
Sastojci
Za koru (x4):
- 3 belanaca
- 4 kašike šećera
- 4 kašike mlevenog pečenog lešnika
- 2 kašike brašna
- 1 kesica praška za pecivo
Za fil I:
- 12 žumanaca
- 10 kašika šećera
- 1,2 l mleka
- 1 kesica pudinga od vanile
- 4 kašike brašna
- 375 g margarina
- 100 g šećera u prahu
Za fil II:
- 100 g šlaga
- 5 kašika mlevenog pečenog lešnika
Za ukrašavanje:
Priprema
-
Lešnike staviti u tepsiju i kratko propeći u rerni da dobiju tamniju boju. Samleti i ostaviti da se ohlade.
-
Umutiti penasto belanca, dodavajući kašiku po kašiku šećera. U umućeno dodati lešnike, brašno i prašak za pecivo. U tepsiju staviti pek papir, rasporediti koru i peći. Tako ispeći još 3 kore. Ostaviti da se ohlade.
-
Staviti mleko da se kuva u šerpu. Žumanca penasto umutiti sa šećerom. Dodati malo mleka, puding i brašno. Lepo umutiti da nema grudvica.
-
U kuvano mleko umešati žumanca mešajući konstantno da se dobije kompaktna masa. Skinuti sa šporeta i ohladiti. Umutiti posebno margarin i šećer u prahu i dodavati kašiku po kašiku fila.
-
Umutiti šlag po uputstvu i dodati lešnike.
Komentari