Cvijet torta
Sastojci
Za koru:
- 6 jaja
- 6 kašika šećera
- 6 kašika vode
- 6 kašika brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1/2 limuna
Nadjev za rolat:
- 300 g mljevenih orasa
- malo mlakog mlijeka
- 1 vrećica vanilije
Za fil:
- 3 pudinga od lješnjaka
- 200 g šećera
- 1 l mlijeka
- 250 g margarina
- 100 ml Moja Kravica Kuhinjica slatke pavlake
Za dekoraciju:
- 200 ml Moja Kravica Kuhinjica slatke pavlake
Priprema
- Za koru odvojiti žumanjke i bjelanjke. Bjelanjke umutiti posebno. A žumanjke umutiti dodavajući šećer i vodu. Kada se sastojci dobro sjedine dodati brašno, pecivo, sok od pola limuna i umućene bjelanjke. Sve lagano promiješati. Koru peći u većoj četvrtastoj tepsiji obloženoj pek papirom na 180 C oko 25 minuta. Pečenu koru zamotati u mokru krpu da se formira rolat.
- Mljevene orase i vaniliju popariti u malo mlakog mlijeka, da bude gusto. Gotovu koru premazati nadjevom i zarolati.
- U vrelom mlijeku zakuhati pudinge i šećer pa ostaviti da se ohladi. Dobro preraditi margarin i u njega dodati prohladjen fil. Umutiti slatku pavlaku pa sve zajedno promiješati.
- Rolat isjeći na 21 jednak komad i redati po 7 komada u 3 reda. Prvo na podlogu staviti jedan komad rolata na sredinu i okolo redati preostalih 6 da se formira cvijet. Na to premazati fil pa ponovo redati rolate, zatim opet fil i preostalih 7 komada. Cijelu tortu premazati sa filom. Dekorisati po želji.
Savet
Ovo je jedna stara torta poznata kao "BIJELA RADA" ili "CVIJET". U originalnom receptu je puding od vanilije i kroz sredinu rolata se stavljaju banane. Ja sam napravila male izmjene i na kraju dobila svoju ROZU RADU sa tamnim filom. Bez obzira kako se torta zvala, jako je jednostavna, ali prije svega dekorativna i ukusna, pa uživajte!
Komentari