lako 40 osoba
60 min
12797
Kokos torta (4)

Sastojci

Za kore:

  • 10 belanaca
  • 350 g šećera
  • 1 kašika soka limuna
  • 250 g mlevenih oraha

Za fil:

  • 250 g šećera
  • 4 pudinga od vanile
  • 10 žumanaca
  • 250 g margarina
  • 200 g kokosa
  • 1 l mleka

Za ukrašavanje:

  • 4 dl slatke pavlake
  • 1 krem šlag od vanile
  • 50 g kokosa

Priprema

  1. Za kore, umutimo belanca sa šećerom, pa dodamo limunov sok i lagano umešamo mlevene orahe. Od smese ispečemo 3 korice u plehu obloženom pek papirom - 15 minuta na 180 stepeni.
  2. Za fil, umutimo žumanca sa 150 g šećera. Krem od žumanaca stavimo da se kuva na pari. U šerpu na šporetu sipamo 7 dl mleka i dodamo preostalih 100 g šećera. U preostalom mleku razmutimo puding od vanile, pa kada mleko na šporetu provri, sipamo i skuvamo puding. U dublji sud sipamo prohlađen puding, dodamo margarin i penasto umutimo, a zatim umešamo i krem od žumanaca i kokos i dobro sjedinimo fil. Posebno umutimo slatku pavlaku, a posebno šlag od vanile.
  3. Kore filujemo najpre žutim filom sa kokosom, a zatim nanosimo i sloj slatke pavlake i tako naizmenično, dok se ne utroši materijal. Tortu premažemo slatkom pavlakom i ukrasimo šlagom od vanile i kokosom. Kokos torta (4)
Savet

Po originalnom receptu se kuvaju posebno žumanca, a posebno puding, međutim ja žumanca razmutim zajedno sa pudingom i sve skuvam u mleku na laganoj vatri.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari