srednje 20 osoba
90 min
8326
Viktorija torta

Sastojci

Za koru:

  • 9 jaja
  • 9 kašika šećera
  • 3 kašike brašna
  • 3 kašike gustina
  • 3 kašike kakaoa

Za preliv od višanja:

  • 500 g višanja
  • 2 dl vode
  • 4 kašike šećera
  • 2 kašike gustina

Za fil:

  • 300 g maskarpone sira
  • 100 g šećera u prahu
  • 1 kesica vanil šećera
  • 2 dl slatke pavlake
  • 1 kesica kremfixa

Za dekoraciju:

  • 4 dl slatke pavlake

Priprema

  1. Za pripremu kore odvojiti bjelanjke i žumanjke. Bjelanjke umutiti sa 3 kašike šećera. Posebno umutiti žumanjke sa 6 kašika šećera. Pomiješati brašno, gustin i kakao, pa dodati u smjesu sa žumanjcima. Postepeno dodavati po kašiku bjelanjaka i lagano miješati kašikom, dok se svi sastojci dobro ne sjedine. U odgovarajući kalup staviti pek papir, posuti brašnom i izliti smjesu. Peći u rerni zagrijanoj na 180 C dok kora ne porumeni. Pečenu koru isjeći kroz sredinu da se dobiju tri jednake korice.
  2. Za preliv je potrebno u šerpi sjediniti vodu, šećer i gustin, pa kuhati dok se šećer ne istopi. Dodati višnje i na laganoj vatri miješati još par minuta.
  3. Za fil: Dobro umutiti slatku pavlaku sa šećerom u prahu, vanilinim šećerom i kremfixom. Kada šlag dobije potrebnu gustinu, dodati maskarpone sir i lagano sjediniti kašikom.
  4. U kalup ređati prvu koru, pa preliti polovinom preliva od višanja, zatim staviti polovinu fila sa sirom, pa opet ređati drugu koru, preostali preliv od višanja i fil sa sirom i na kraju staviti treću koru. Ostaviti da se malo stegne u frižideru. Izvaditi iz kalupa i gotovu tortu, dekorisati slatkom pavlakom.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Sandra Popović
    Hvala vam svima na tako lijepim komentarima wink
  • Marina Zdravkovic
    Prelepa torta wink
  • jasmina kolic jokic
    Svaka cast....super smile smile smile
  • Dubravka Belogrlic
    Prelepa je! nežna,a dekoracije su majstorske!smile
  • Verica Nikolić
    Sandra ne zna se šta je lepše - ukus ili dekoracija - BRAVO ! smilesmilesmile
  • Sandra Popović
    Cure moje, drago mi je da vam se svidja. Baš je onako lagana i kremasta torta za sve prilike
  • Slađana Šćekić
    Veoma lep recept a i super dekorisana smilesmile
  • Marija Stamenković
    Kremasto, voćno, odlično. smile
  • Marijana Petrović
    Super lagana torta - sa višnjama - skroz po mom ukusu!
  • Ivana Antić
    Prelepa kombinacija!