Kremissimo torta
Sastojci
Kora:
- 10 belanaca
- 250 g šećera
- 1 kašika sirćeta
Za fil:
- 10 žumanaca
- 300 g šećera
- 15 kašika brašna
- 1 l mleka
- 250 g margarina
- 100 g pečenih mlevenih lešnika
- 100 g čokolade
- 100 g oraha
Za filove:
- 300 g čokolade
- 1 dl ulja
Priprema
- Umutiti dobro belanca sa šećerom, na kraju dodati kašiku sirćeta. Sušiti koru dva sata na 100 stepeni.
- Odvojiti malo mleka i umutiti žumanac sa brašnom. U ostatak mleka ubaciti šećer i staviti da se kuva. U provrilo mleko usuti umućenu smesu. Mešati neprestano da ne zagori. Skloniti sa vatre i ostaviti da se dobro ohladi. U hladnu smesu umutiti razrađen margarin. Fil podeliti na tri dela. U prvi staviti lešnik, u drugi istopljenu čokoladu i u treći deo mlevene orahe.
- Istopiti čokoladu sa uljem, na pari, da bude malo ređe.
- Filovati: kora - fil sa lešnikom - glazura od čokolade - fil sa čokoladom - glazura od čokolade - fil sa orasima - glazura od čokolade i na kraju ukrasiti šlagom.
Savet
Torta je odličnog ukusa, lagana i može da odstoji u zamrzivaču sat-dva, pa bude kao sladoled. Jako je interesantna u preseku i nije previše slatka, a ni teška. Najbitnije je da je osvežavajuća za letnje dane, i još bitnije, smaže se dok trepneš.
Komentari