Extra čokoladna torta

Priprema

1. Polupati 5 jaja i odvojiti belanca od žumanaca. Mikserom izmutiti belanca sa 5 kašika šećera, a zatim dodati 2 kašike brašna i mlevene orahe, pa promešati varjačom. Smesu izliti u odgovarajući kalup, obložen papirom za pečenje. Peći 20 minuta na 180 stepeni. Na isti način ispeći i ostala dva patišpanja, s tim što u drugi staviti mlevene bademe, a u treći mlevene lešnike.
2. U sud na pari staviti 15 žumanaca, 15 kašika šećera i 100 g izlomljene Menaž čokolade i mešati žicom za mućenje. Kad se sastojci rastope i krem dobije potrebnu gustinu skloniti sa pare i ostaviti da se ohladi. Izmutiti margarin mikserom, pa dodati ohlađen krem i sve mutiti da se sjedini.
3. Umutiti 2 krem šlaga od čokolade sa mlekom, prema uputstvu sa kesice.
4. Na tacnu za tortu staviti prvi patišpanj i premazati filom. Zatim, preko fila premazati pola umućenog krem šlaga od čokolade. Staviti drugi patišpanj, pa ponoviti postupak sa filom i šlagom i na kraju staviti i treći patišpanj i celu tortu premazati samo filom.
5. U šerpi na šporetu staviti 250 g margarina i 250 g Menaž čokolade da se otope, a onda skloniti sa šporeta. Izmutiti 2 jajeta sa 2 kašike šećera, pa dodati sadržinu iz šerpe i mutiti da se smesa sjedini. Ostaviti da se prohladi, ali ne previše, da se ne bi steglo. Ovim prelivom premazati celu tortu, a ostatak, nakon što se dobro ohladi je pogodan za dekorisanje pomoću kuvarskog šprica.