srednje
8 osoba
100 min
Sastojci
Potrebno je:
- 150 g brašna
- 60 g šećera
- 50 g kakaa
- 100 g margarina
- 2 jaja
- 1 prstohvat praška za pecivo
Voćni fil:
- 400 g ribizli
- 100 g malina
- 100 g šećera
- 1 kesica želatina
Ganaž krem:
- 300 g Menaž čokolade
- 350 g slatke pavlake
Priprema
Pomešajte brašno, kakao, šećer, omekšali margarin, prašak za pecivo i na kraju jaja. Zamesite tvrdo testo. Oklagijom rastanjite na veću površinu nego što je pleh. Prebacite koru u nauljen pleh i na zidove pleha. Malo pritisnite. Stavite u rernu da se peče ne na jakoj vatri oko 180 stepeni petnaestak minuta. Možete proveriti i čačkalicom.
Ribizle i maline pomešajte sa šećerom i prokuvajte pet minuta tek toliko da puste sok. Procedite kroz cediljku da odstranite sitne košpice. Želatin razmutite u malo vode i pomešajte sa vrućim sirupom. Kuvajte minut-dva i vruć sirup prelijte preko pečene kore. Ostavite da se ohladi i stegne.
U šerpicu sipajte slatku pavlaku i kada se malo zagreje dodajte izlomljnu čokoladu. Mešajte lagano da se čokolada otopi i masa ujednači. Ujednačenu smesu još toplu sipajte preko fila i ostavite da se skroz ohladi i stegne... i poslužite. Prijatno Vam bilo.
