Najdraža čokoladna torta

Priprema

1. Umutiti belanca u čvrstu penu, dodati šećer i sve zajedno dobro umutiti mikserom.
2. Dodati žumanca, ulje i vodu i sve mutiti na najslabijoj brzini. Dodati čokoladu u prahu i mrvice i lagano umutiti da se sve sjedini.
3. Pleh veličine 25x30 cm obložiti pek papirom, usuti smesu i peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Torta je pečena kada se lagano odvoji od bočnih ivica pleha.
4. Izručiti tortu i ostaviti je da se dobro ohladi. Preseći je celom dužinom na dva jednaka dela, a onda svaki još kroz sredinu raseći da dobijete 4 jednaka dela.
5. Na pari skuvati jaja sa šećerom do potrebne gustine. Skloniti sa ringle, dodati čokoladu i ostaviti ga da se prohladi. Na kraju dodati penasto umućen maslac. Posebno umutiti pavlaku u čvrst šlag i sve dodati u fil. Lagano promešati da se sjedini i filovati kore.
6. Tortu filom premazati sa svih strana i ukrasiti po želji.