srednje
20 osoba
90 min
5217
Čokoladna torta (28)
Čokoladna torta (28)
Sastojci
Potrebno je:
- 10 jaja
- 250 g margarina
- 125 g maslaca
- 300 g šećera u prahu
- 300 g mlevenog keksa
- 300 g otopljene Menaž čokolada
- 100 g šlaga
- 150 ml mleka
Za dekoraciju:
- 300 g Menaž čokolade
- 200 ml slatke pavlake
- 50 g maslaca
- 670 g SL eurovafel čoko
Priprema
-
Umutiti margarin i maslac sa šećerom u prahu. Tome dodati mleveni keks, otopljenu čokoladu i jedno po jedno žumance dok se ne utroše sva. Posebno umutiti belanca u čvrst sneg (mikserom), a zatim sjediniti te dve mase, mešajući ručno. Dobijenu masu podeliti na dva dela. Od jedne polovine ispeći dve kore. Kore peći 15 minuta na 150 stepeni, u kalupu prečnika 26 cm obloženom papirom za pečenje. Nakon pečenja kore neka odstoje u kalupu 5-10 minuta, pa ih izvaditi da se potpuno ohlade. Drugu polovinu koristiti za filovanje. Šlag umutiti sa mlekom. Tortu slagati sledećim redosledom: Kora, fil, šlag, kora, fil. Pripremljenu tortu ohladiti. Slatku pavlaku zagrejati do ključanja i njom preliti čokoladu i maslac. Mešati sve vreme dok se čokolada i maslac ne rastope i ne sjedine. Ukoliko je potrebno čitavu smesu jos malo nad parom zagrejati i ujednačiti. Ostaviti da se ohladi. Njom lepiti čoko vafle i prekriti tortu odozgo. Dekorisati prasićima napravljenim od fondana.
Komentari