lako 12 osoba
40 min
5588
Limun cheesecake

Sastojci

Kora:

  • 400 g wellness keksa sa limunom
  • 100 g maslaca
  • 50 ml gina

Krema:

  • 500g masnog švapskog sira
  • 500 ml šlaga
  • 1 limun (sok i korica)
  • 200 g šećera
  • 250 ml mleka
  • 4 žumanjka
  • 1 kesica želatina

I još:

  • nekoliko kriški limuna
  • nekoliko puslica
  • nekoliko listića mente

Priprema

  1. Kora: Izmrvite wellness keks sa limunom u činiju i dodajte otopljeni maslac i gin. Sve dobro promešajte da se sjedini. Kalup sa tortu prečnika 30 cm obložite papirom za pečenje. Smesu od keksa i maslaca ravnomerno utisnite u kalup i poravnajte. Pecite na 200 C oko 10 minuta. Ostavite na stranu da se ohladi.
  2. Krema: Želatin prelite sa 3 kašike hladnog meleka i ostavite da nabubri. Ostatak mleka umutite sa žumanjcima i šećerom i kuvajte na laganoj vatri dok se ne zgusne. U vruće dodajte želatin i promešajte da se rastopi. Ostavite na stranu da se ohladi.
  3. U posebnoj posudi mikserom umutite sir sa sokom i koricom limuna dok ne postane gladak krem. Ukoliko volite slađe možete dodati i malo šećera.
  4. Spojite kremu od sira sa kremom od žumanjaka i dobro izmiksajte mikserom. Dodajte ulupani šlag i sve dobro sjedinite.
  5. Koru od wellness keksa sa limunom stavite na tanjir za toru i preko stavite obruč od kalupa obložen folijom. Sipajte preko kore kremu i poravnajte. Ostavite u frižideru preko noći da se stegne. Limun cheesecake
Savet

Ukrasite sa kriškama limuna, listićima mente i puslicama.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari