lako
20 osoba
120 min
Sastojci
Za tri kore dimenzija 20*30:
- 15 belanaca
- 300 g šećera
- 300 g mlevene plazme
- 3 ravne kašike kakaoa
- 150 g rendane čokolade
Sastojci za fil
- 15 žumanaca
- 250 g šećera
- 5 dl mleka
- 100 g pudinga od čokolade
- 300 g čokolade
- 2 kesice vanilin šećera
- 375 g margarina ili maslaca
- 2 dl slatke pavlake
- 150-200 g lomljene plazme
Po želji:
- 500 ml slatke pavlake
Priprema
Kora: Umutite belanca u čvrst sneg, dodajte šećer i mutite dok se on ne otopi. Umešajte plazmu, kakao i čokoladu. Kore pecite 20-25 minuta na 150 stepeni u plehu navedenih dimenzija koji ste prethodno obložili papirom za pečenje.
Fila: Umutite žumanca sa šećerom, dodajte puding i 3 dl mleka. Ostatak mleka stavite da provri, pa ukuvajte prethodno umućenu smesu. Dodajte čokoladu i vanilin šećer. Mešajte dok se čokolada ne otopi. Fil dobro ohladite, pa dodajte umućen margarin ili maslac. Potom umešajte umućenu slatku pavlaku i lomljenu plazmu. Pre filovanja torte, fil držite oko sat vremena u frižideru da se "stegne".
Tortu filujte na sledeći način: kora, fil, kora, fil, kora fil. Ukoliko se odlučite da dodate i slatku pavlaku, posle svakog sloja fila, namažite sloj slatke pavlake. Tortu dekorišite po želji - fondanom, filom, slatkom pavlakom....
