srednje
30 osoba
120 min
2975
Crno-bela torta
Crno-bela torta
Sastojci
Za kore:
- 12 belanaca
- 600 g šećera
- 2 kafene kašike sirćeta
Za fil 1:
- 5 dl mleka
- 2 kesice pudinga od čokolade
- 100 g šećera
- 100 g Menaž čokolade
- 375 g margarina
- 12 žumanaca
- 12 kašika šećera
Za fil 2:
- 500 g šlaga
- 5 dl hladne kisele vode
Priprema
-
U dubljoj posudi umutit 6 žumanaca u čvrst sneg, dodati 300 g šećera i 1 kašiku sirćeta. Sipati u pleh i sušiti u rerni zagrejanoj na 160 stepeni 10 minuta, zatim sniziti temperaturu na 100 stepeni i sušiti još 60 minuta. Na isti način napraviti još jednu koru.
-
Fil 1: U 1 dl mleka izmutit puding, a ostatak ostaviti da provri sa šećerom. Sipati puding u ključalo mleko i mešati dok se ne zgusne. Nakon toga dodati izlomljenu Menaž čokoaldui mešati dok se ne otopi, te ostaviti da se ohladi. Za to vreme umutiti žumanca sa šećerom i skuvati na pari. Posebno umutiti margarin sa šećerom, pa ga spojiti sa skuvanm žumancima. Dodati i puding, pa sve dobro sjediniti. Umutiti šlag sa kiselom vodom. Filovati tortu:
Kora-čoko fil-šlag-kora-fil-šlag. Ukrasiti tortu. :)
Komentari