Čokoladna torta od palačinki
Sastojci
Za palačinke:
- 2 jajeta
- 200 ml mleka
- 200 ml kisele vode
- 2 kašike šećera
- 1/2 kašičice soli
- 1 kesica praška za pecivo
- po potrebi brašno
- 70 ml ulja
Za fil:
- 4 žumanca
- 150 g šećera
- 1 l mleka
- 100 g brašna
- 200 g Menaž čokolade
- 70 g maslaca
Za dekoraciju:
- 100 ml slatke pavlake
Priprema
-
Palačinke: Žumanca umutiti sa solju i šećerom, dodati mleko, kiselu vodu, ulje i prašak za pecivo. Postepeno dodavati brašno dok ne dobijete smesu srednje gustine. Na kraju dodajte umućem šam od belanca i drvenom varjačom umešajte u smesu. Palačinke pržite na zagrejanom tiganju na uobičajen način.
Fil: Žumanca i šećer penasto umutiti mikserom dok ne pobele. Dodati brašno i mutiti dok se sastojci ne sjedine. U ovu smesu dodati 1 litar vrelog mleka, izmešati lepo i vratiti na vatru. Bez prestanka mešati dok se masa ne zgusne. Na kraju dodati otopljenu čokoladu i puter.
Filovati: naizmenično redjati palačinke i premazivati fil dok se ne utroše svi sastojci. Tortu dekorišite umućenom slatkom pavlakom. Ostavite u frižider da se ohladi i služiti hladno. Uživajte u ovom neodoljivom ukusu! Prijatno!
Komentari