srednje 12 osoba
90 min
5329
Čokoladna kraljica (2)

Sastojci

Korica:

  • 6 belanaca
  • 8 kašika šećera
  • 100 g mlevenih oraha
  • 50 g mlevenog keksa
  • 1 kašika brašna
  • 1 kašičica praška za pecivo

Fil:

  • 6 žumanaca
  • 7 kašika šećera
  • 100 g Menaž čokolade
  • 150 g maslaca
  • 120 g šlag krema od čokolade
  • 200 ml mleka
  • 2 kesice vanil šećera

...i još:

  • 150 g čokoladnog keksa sa ukusom mente
  • 1 kesica čokoladnog šlag krema
  • 1/2 kesice belog šlag krema
  • 120 ml mleka

Priprema

  1. Prvo pripremiti fil: Žumanca umutiti sa šećerom, dok se ne dobije bela, penasta smesa. Staviti na paru i kuvati, dok se žumanca malo zgusnu, oko pet minuta. Ubaciti, izlomljenu, čokoladu i skuvati krem. Skuvani krem ostaviti da se ohladi. Čokoladna kraljica (2)
  2. Maslac umutiti penasto sa vanil šećerom. Skuvani (i ohlađeni) krem stavljati kašiku, po kašiku u umućeni maslac i dobro sjediniti. Čokoladna kraljica (2)
  3. Šlag krem od čokolade umutiti sa hladnim mlekom i, takođe, kašiku po kašiku dodavati u fil i mikserom sve sjediniti. Napravljeni fil ostaviti u frižider, dok se sprema korica. Čokoladna kraljica (2)
  4. Korica: Belanca staviti u vanglicu i čvrsto umutiti. Dodavati, po malo, šećera i mutiti dok se šećer ne rastopi. U jednoj posudi pomešati brašno, mlevene orahe, mleveni keks i prašak za pecivo. Tako pripremljenu mešavinu sipati u belanca, pa žicom za mućenje sjediniti, podižući smesu od dna naviše. Kalup sa obručem, vel. 26 cm, obložiti pek papirom, pa sipati umućenu smesu. Čokoladna kraljica (2)
  5. Staviti koricu da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 160 stepeni. Probati čačkalicom da li je kora pečena. Pečenu koru izvaditi i ostaviti, u kalupu, da se ohladi. Čokoladna kraljica (2)
  6. Ohlađenu koru, polako, pomoću dugačkog noža odvojiti od pek papira, pa je preseći na pola. Čokoladna kraljica (2)
  7. Sada uzeti kalup, vel. 24 cm (pošto kora sa belancima se, prilikom pečenja, smanji) i u njega staviti jednu koricu. preko korice sipati pola fila i ravnomerno rasporediti. Donju stranu čokoladnog keksa, malo potopiti u toplo mleko, pa svaki keks preseći na pola. Preko fila rasporediti isečeni keks. Čokoladna kraljica (2)
  8. Zatim staviti drugu koricu, preko nje staviti pek papir i malo je pritisnuti. Na kraju sipati ostatak fila i... Čokoladna kraljica (2)
  9. ...ravnomerno ga rasporediti. Čokoladna kraljica (2)
  10. Da se ne bi čekalo da torta odstoji preko noći u fižideru, staviti je u zamrzivač, na četiri sata. Izvaditi tortu, nožem preći između torte i obruča, pa skinuti obruč. Čokoladna kraljica (2)
  11. Umutiti čokolani i beli šlag, pa ukrasiti tortu, po želji. Iseći parče i uživati u ukusu. Čokoladna kraljica (2)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Verica Nikolić
    Hvala Caci i Robertusmilesmile
  • Slavica
    Čestitam draga Verice grin grin
  • Robert
    Ukusnoooo veoma smile
  • Verica Nikolić
    Hvala Tatjani i Dijani, na čestitkamasmilesmile
  • Dijana Ademovic
    Čestitam, mila!
  • Tatjana Stojanovic
    Cestitam na nagradiwinkwinkwinkwink
  • Zora
    Prelepa, sočna, ukusna, i predivnog izgledasmilesmile
  • Ivana Antić
    Odlicno kao i uvek, socna torta i kremasta!
  • Jadranka
    Jako lepa torta. smile
  • Sandra Stojiljković Cvetković
    Opravdala je ime, u potpunostigrin
  • Tina Horvat
    Super je grin
  • Slađana Šćekić
    Prava Kraljevska....supersmilesmilesmile
  • Verica Nikolić
    Hvala, dragi moji, prijateljismile...Šaljem vam jedan VEEELIKI pozdravsmilesmile
  • Andrijana
    Bozanstvena kraljica smile
  • Dragoljub Milovanovic
    Pa ovo izgleda super! Kako moze da se proba??? oh oh
  • renata
    Lepa i ukusna torta
  • Aleksandra
    Kako kremasta torta,stvarno je kraljica smile
  • Zuzana Grnja
    Fenomenalnasmilesmile
  • Suzana Mitic
    Bas je kraljica,divna je.wink
  • Sandra Markovic
    Njam,njam!Želim jedno kraljevsko parče!wink
  • Slavica
    Prava kraljica grin pa jos i čokoladna. grin diiivno!
  • Tatjana Stojanovic
    Uh kako je ovo kremasto,sad bih pojela jedno parce.smile
  • makis
    Ukusno...mora da se proba
  • Tijana
    Ukusno veoma
  • Jadranka Tomasevic
    Divna torta !raspberry
  • Jelica Cvetić
    Lepa torta smile
  • Marina Zdravkovic
    Preukusna kraljica wink
  • Marija Tanasković
    Šta reći osim izvrsno i za recept i za objašnjenje smile
  • Tina Horvat
    Super je grin
  • Adilja Hodza
    Bravo Verka, kao i uvek preleposmilewink