lako 24 osoba
60 min
14869
Rafaelo torta (7)

Sastojci

Kora:

  • 7 bjelanaca
  • 10 kašika šećera
  • 14 kašika kokosa
  • 1 kašika brašna

Fil 1:

  • 7 žumanaca
  • 8 kašika šećera
  • 1 l mlijeka
  • 7 kašika brašna
  • 125 g maslaca
  • 150 g bijele čokolade
  • 150 g badema

Fil 2 (rafaelo fil):

  • 200 g šećera
  • 100 ml vode
  • 250 g maslaca
  • 200 g kokosa
  • 200 g mlijeka u prahu

Za dekoraciju:

  • 50 g kokosa
  • 50 g badema
  • 12 kom rafaelo kuglica

Priprema

  1. Bjelanca umutiti u čvrst snijeg, dodati šećer i nastaviti mutiti dok se šećer ne rastopi. U snijeg od bjelanaca dodati kokos i brašno. Smjesu sipati u pleh obložen papirom za pečenje. Sušiti koru na 170 C oko 50 minuta. Rafaelo torta (7)
  2. Dok se kora suši pripremiti Fil-1. Šećer, brašno i žumanca umutiti sa malo mlijeka da nema grudvica. Preostalo mlijeko staviti da provre pa sipati smjesu i skuvati gust krem. Ohladiti. Maslac umutiti pa spojiti sa ohlađenim kremom. Rafaelo torta (7)
  3. Kremu sjediniti mikserom pa podijeliti na dva jednaka dijela. U jedan dio dodati rastopljenu bijelu čokoladu i dobro promiješati. U drugi dio dodati pržene mljevene bademe i dobro sjediniti. Rafaelo torta (7)
  4. Fil-2 Za pripremu rafaelo mase staviti vodu i šećer da provre. Dodati maslac i nastaviti miješati dok se maslac ne rastopi. Sipati kokos i mlijeko u prahu pa izmiješati da nema grudvica. Nauljiti foliju i razliti vruću rafaelo masu preko folije veličine kore. Ostaviti u frižider da se dobro ohladi. Rafaelo torta (7)
  5. Rafaelo tortu složiti na sledeći način: Kora, fil 2 (rafaelo fil). Rafaelo torta (7)
  6. Preko rafaelo fila ide fil sa bademima. Rafaelo torta (7)
  7. Zatim premazati tortu filom sa bijelom čokoladom. Rafaelo torta (7)
  8. Posuti sa kokosom i mljevenim bademima. Ohladiti u frižideru. Rafaelo torta (7)
  9. Kad se torta dovoljno stegla presjeći je po dužini na dva dijela i svaki dio isjeći na trouglove. Na svaki trougao staviti po pola rafaelo kuglice. Rafaelo torta (7)
  10. Toplo preporučujem. Prijatno! Rafaelo torta (7)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari