Pavlova
Sastojci
Beze kora:
- 4 belanca
- 200 g sitnijeg kristal šećera
- 1 kašika gustina
- 1 kašika sirćeta
Krema:
- 300 ml slatke pavlake
- 150 g maskarponea
- 100 g šećera u prahu
- po izboru maline, nar, borovnice...
Priprema
-
Pažljivo odvojiti belanca od žumanaca, pa mutiti mikserom na najjačoj brzini. Postupno dodavati kašiku po kašiku šećera, i mutiti da se šećer istopi. Dodati kašiku gustina i sirćeta, smanjiti brzinu miksera i mutiti još malo.
Na pek papiru iscrtati krug, okrenuti papir, pa naneti smesu za koru. Pećnicu ugrejati na 150 stepeni, potom smanjiti na 120 i peći negde oko 45 minuta. Isključiti pećnicu i ostaviti koru da se unutra ohladi.
Za nadev izmksati slatku pavlaku, pa umešati maskarpone. Hladnu koru nafilovati, staviti voće po želji, i posuti šećerom u prahu.
Savet
Znam da ima bezbroj recepata za Pavlovu, ja sam pravila po ovom, pa probajte...
Komentari