lako
10 osoba
30 min
10806
Kesten dama
Kesten dama
Sastojci
Za podlogu:
- 400 g mlevenog keksa
- 100 g šećera u prahu
- 100 g margarina
- 100 g čokolade za kuvanje
- 1 dl mleka
Za kremu:
- 700 ml slatke pavlake
- 1 kesica želatina
- 5 kašika vode
- 100 g šećera u prahu
- 200 g čokolade za kuvanje
- 250 g kesten pirea
Za dekoraciju:
- 1 dl slatke pavlake
- 100 g čokolade za kuvanje
Priprema
-
Za podlogu: Pomešajte keks sa šećerom u prahu, istopite puter, dodajte u keks, mleko i otopljenu čokoladu. Dobijenu smesu utisnite na dno kalupa i izravnajte, ja sve radim sa rukama. Možete i na stalak za tortu staviti samo obruč od kalupa (fi-26 cm), pa direktno na stalak formirati podlogu.
-
Za fil: Želatin pomešajte sa vodom i ostavite da nabubri. Za to vreme umutite slatku pavlaku, ne sme biti jako čvrsta, kao šlag otprilike...Dodajte šećer i još kratko umutite. Želatin otopite u mikrotalasnoj i sipajte u slatku pavlaku-kratko umutite. Podelite na dva dela, u jedan deo dodajte otopljenu čokoladu i umutite da se sjedini, a u drugu kesten pire, takođe umutite. Na podlogu ređate čokoladni fil, pa kesten fil.
-
Za dekoraciju. Na šporet u šerpicu stavite slatku pavlaku i čokoladu izlomljenu na kockice, mešajte na tihoj vatri dok se čokolada ne otopi. Još kratko mešati, treba da se zgusne, ali ne puno. Preliv čokoladni sipate preko torte tek kada je torta odstojala u frižideru 2 sata i kada ste skinuli obruč, treba malo čokolade da padne sa strane ;) Možete i praviti ukrase od čokolade.. Otopoite čokoladu, sipate u kesu sa malom rupicom na kraju kese, na pek papir šarajte zeljene oblike, srca, tarabice, leptiriće :)
Komentari