Autor:
tesko 10 osoba
90 min
5246
Puding kora

Sastojci

Za 3 kore:

  • 15 jaja
  • 12 kašika oraha
  • 12 kašika vode
  • 15 kašika šećera
  • 12 kašika brašna
  • 3 kesice praška za pecivo

Za crni fil:

  • 1 l mleka
  • 8 kašika šećera
  • 4 kesice pudinga od čokolade
  • 250 g margarina
  • 100 g čokolade sa lešnicima

Za beli fil:

  • 3 dl kisele vode
  • 300 g šlaga
  • 250 g mleka u prahu

Za žuti fil:

  • 9 žumanca
  • 8 kašika šećera
  • 1 l mleka
  • 4 kesice pudinga od vanile
  • 250 g margarina

Priprema

  1. Prvo napraviti 3 kore, svaku posebno i za svaku je isti postupak pripreme. U činiju umutiti 5 belanaca sa 5 kašika šećera, dodati 4 kašike brašna, 1 prašak za pecivo, 4 kašike vode, 2 umućena žumanceta i 4 kašike mlevenih oraha. Sve to dobro umutiti, i izliti u pleh, koji je obložen pek papirom. Peći u prethodno zagrejanoj rerni 20 minuta na 180 stepeni. Puding kora
  2. Kada ste ispekl sve tri kore. Pravite filove. Puding kora
  3. Prvo crni fil. U šerpu sipati 750 ml mleka, i 8 kašika šećera i kuvati. Dok se mleko greje u preostalih 250 ml, dobro umutiti 4 pudinga. Kada mleko provri skloniti sa vatre i dodati tu smesu sa pudingom i vratiti na vatru dok se puding ne zgusne. Kada je to gotovo, skinuti sa vatre, dodati margarin i čokoladu. Mešati dok se ne istopi i tada je fil gotov. Puding kora
  4. Beli fil. U činiju umutiti kiselu vodu i šlag. Pred kraj dodati mleko u prahu i sve dobro sjediniti. Puding kora
  5. Žuti fil: Umutiti žumanca, pomešati ih sa šećerom, pudingom od vanile i 2 dl mleka. Ostatak mleka staviti u šerpu da se kuva. Pre nego što mleko provri dodati pripremljenu smesu i mešati dok se smesa ne zgusne. Kada je gotivo, dodati margarin, mešati da se otopi. Kada se margarin otopi fil je gotov. Puding kora
  6. Sada filovati ovim redosledom, kora-crni fil-žuti fil-beli fil, pa kora - pa opet crni fil-žuti fil-beli fil, pa kora pa opet crni fil-žuti fil-beli fil. I torta je gotova, staviti je u frižider da se stegne. Puding kora
Savet

Jako lepa, i teška torta. Ima sigurno 5 kg, za veći rođendan dobitna kombinacija.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari