srednje 40 osoba
180 min
2584
Uskršnja egipatska torta

Sastojci

Za korice:

  • 15 belanaca
  • 15 kašika šećera
  • 300 g mlevenih pečenih lešnika
  • 3 kašike brašna

Za fil I:

  • 15 žumanaca
  • 2 puding valina
  • 10 kašika šećera
  • 700 ml mleka
  • 250 g putera

Za fil II:

  • 150 g šećera
  • 200 g mlevenih lešnika
  • 600 ml slatke pavlake
  • 3 kašike ulja

Za dekoraciju:

  • 400 g šlaga

Priprema

  1. Umutiti 5 belanaca sa 5 kašika šećera u čvrst šam. Dodati 100 gr mlevenih lešnika, 1 kašiku brašna i polako promešati varjačom. Pleh veličine 30x40 cm obložiti papirom za pečenje i sipati u njega pripremljenu smesu za koru. Peći na 180 stepeni dok ne porumeni. Na isti način ispeći još 2 kore.
  2. Priprema fila 1: u šerpu sipati 500 ml mleka, dodati šećer i kuvati dok ne proključa. Posebno umutiti preostalo mleko sa pudingom od vanile i žumancima. Sipati u ključalo mleko i kuvati na umerenoj temperaturi dok se fil ne zgusne. U ohladjeni puding dodati puter i umutiti mikserom.
  3. Priprema fila 2: Napraviti grilijaš-u suvu šerpu sipati šećer i zagrevati ga dok se ne karamelizuje, potom smesu izliti na nauljen pleh i ostaviti da se ohladi. Kad se ohladi izlomiti ga i samleti. Slatku pavlaku umutiti u čvrst šlag pa sjediniti sa grilijašem i lešnicima i polako promešati varjačom kako bi se dobila ujednačrna smesa. Tortu filovati ovako: prvu koru premazati 1/3 fila 1, a potom naneti 1/3 fila 2. Postupak ponoviti još dva puta i tortu odozgo ukrasiti sa 400 g umućenog šlaga.
Savet

Ukrasnu figuru izabrati proizvoljno.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Luksa
    Sviđa mi se!!!
  • bojana
    Odlicna torta
  • Aleksandra
    Super torta grin
  • S Novak
    Uf,sastojci mi govore da je torta fenomenalna
  • Tina Horvat
    Lepa torta