srednje 10 osoba
90 min
6492
Čokoladirana tortica

Sastojci

Kore:

  • 12 jaja
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 12 kašika šećera
  • 12 kašika oštrog brašna
  • 100 g čokolade
  • 150 g margarina

Krema:

  • 500 ml slatke pavlake
  • 300 g čokolade
  • 200 g margarina

Ostalo:

  • 2,5 dl čokoladnog mlijeka
  • 100 g čokolade
  • 2 kesice šlaga od čokolade
  • čokoladni štapići
  • ušećerene ljubičice

Glazura:

  • 1,5 dl slatke pavlake
  • 100 g čokolade

Priprema

  1. Kore: pjenasto umutiti žumanca sa šećerom, a posebno umutiti bjelanca. U žumanca postepeno dodavati brašno pomiješano sa praškom za pecivo. Margarin i čokoladu otopiti na pari pa dodati smjesi od žumanaca. Na kraju dodati bjelanca i ručno ih umiješati u smjesu. Kalup za tortu obložiti papirom za pečenje i ispeći 3 kore.
  2. Na laganoj vatri zagrijati slatku pavlaku. Dodati čokoladu, lagano miješati dok se čokolada ne otopi i dok se sve ne sjedini. Ostaviti da se ohladi (najbolje kremu pripremiti dan ranije, da se ohladi preko noći). Margarin dobro umutiti pa ga sjediniti sa čokoladnom kremom.
  3. Šlag umutiti prema uputi sa kesice. Podijeliti ga na dva dijela.
  4. Prvu koru lagano natopiti čokoladnim mlijekom. Premazati ju čokoladnom kremom pa šlagom i posuti nasjeckanom čokoladom. Preklopiti drugom korom pa ponoviti postupak. Posljednju koru ostaviti bez kreme i tortu odložiti u frižider.
  5. Slatku pavlaku zagrijati, dodati čokoladu miješati dok se čokolada ne otopi. Mlaku čokoladu preliti preko torte i tortu vratiti u frižider. Tortu ukrasiti ostatkom šlaga, čokoladnim štapićima, ušećerenim ljubičicama ili jednostavno po želji.
Savet

U slast!! :)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari