Bronhi šnit torta (2)

Priprema

1. Belanca umutiti u čvrst šne. U toku mućenja dodati prstohvat soli i šećer. Zatim dodati brašno i gustin, varjačom lagano sjediniti, a onda dodati i sirće i takođe lagano promešati. Smesu, zatim, podeliti na dva dela. U prvi deo dodati kakao, drugi ostaje beo. Na pleh od rerne staviti pek papir, pa smesu sa kakaom sipati tačno do polovine pleha, drugi deo na ostatak pleha. Peći na 10-15 minuta 180 C. Ispečenu i ohlađenu koru podeliti na svetli i tamni deo, a onda svaki od njih iseći na pola, tako da se dobiju dva svetla i dva tamna dela.
2. U 400 ml mleka staviti bronhi bombone i kuvati dok se ne istope. Umutiti žumanca, puding i 100 ml mleka i sipati u provrelo mleko u kome su se istopile bombone. Skuvati fil, ohladiti ga, dodati mu margarin, lagano promešati, a zatim dodati i umućenu slatku pavlaku. Fil podeliti na dva dela, u jedan deo dodati istopljenu čokoladu dok se drugom ništa ne dodaje.
3. Redosled filovanja: Svetla kora, zatim polovina svetlog fila, tamna kora, polovina tamnog fila, zatim opet svetla kora, svetli fil, tamna kora i završava tamnim filom. Tortu premazati umućenim šlagom ili slatkom pavlakom.