Autor:
lako 6 osoba
180 min
8801
Kremasta čokoladna torta (2)

Sastojci

Kora I (x2):

  • 5 žumanaca
  • 7 kašika šećera
  • 2 kašike oštrog brašna
  • 100 g čokolade

Kora II:

  • 5 žumanaca
  • 7 kašika šećera
  • 2 kašike oštrog brašna
  • 100 g bele čokolade

Fil I:

  • 1 l mleka
  • 10 kašika gustina
  • 200 g šećera u prahu
  • 250 g maslaca ili margarina

Fil II:

  • 15 žumanaca
  • 50 g šećera
  • 100 g bele čokolade
  • 200 g čokolade

Za dekoraciju:

  • 500 ml slatke pavlake
  • 200 g čokolade
  • 20 g margarina

Priprema

  1. Umutiti čvrst sneg od belanaca i šećera pa dodati brašno i otopljenu crnu čokoladu. Izručiti u okrugli kalup obložen papirom. Peči na 180°C oko 30 minuta. Tako peći 2 kore
  2. Umutiti čvrst sneg od belanaca i šećera pa dodati brašno i otopljenu belu čokoladu. Izručiti u okrugli kalup obložen papirom. Peči na 180°C oko 30 minuta. Tako ispeći 1 koru.
  3. U 2 dl mleka razmutiti 10 kašika gustina. 8 dl staviti da prokuva. U to umutiti razmućen gustin i skuvati gust fil. Ostaviti da se ohladi pa dodati maslac umućen sa šećerom.
  4. Žumanca dobro umutiti sa šećerom pa skuvati na pari. Kad se ohlade umutiti ih u prvi fil od gustina.
  5. Odvojiti 1/3 fila i u njega umutiti otopljenu belu čokoladu. U preostale 2/3 umutiti otopljenu crnu čokoladu. Čokoladu topite na pari i rashladite pre nego dodate u fil.
  6. Filovati sledećim redosledom: Tamna kora, tamni fil; Svetla kora, svetli fil; Tamna kora, Tamni fil. Odozgo i okolo staviti umućenu slatku pavlaku. Za dekoraciju otopiti 200 g čokolade sa 20 g margarina na pari. Na papir za pečenje čokoladom nacrtati srca, cvetiće ili šta već želite i kad se stegne dekorisati tortu. Kremasta čokoladna torta (2)
Savet

Tortu dobro ohladite pa je secite. Oni koji vole čokoladu uživaće u ovoj torti.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari