srednje 10 osoba
90 min
18125
Rafaelo torta (10)

Sastojci

Potrebno je:

  • 50 g kokosa
  • 125 g margarina
  • 150 g šećera
  • 4 jajeta
  • 1 kesica vanilinog šećera
  • 100 g brašna
  • 3 kašičice prašak za pecivo
  • 800 g mleka
  • 3 kesice pudinga od vanile
  • 12 kašika šećera
  • 200 g margarina
  • 400 ml slatke pavlake
  • 200 g malina
  • 100 g pecenog lešnika
  • 50 g listića badema

Priprema

  1. U tiganju bez masnoće ispeći kokos. Umutiti kremasto margarin sa šećerom i kesicom vanilinog šećera, pa umešati žumanac po žumanac neprekidno mutiti. Rafaelo torta (10)
  2. U drugu posudu pomešati brašno, prašak za pecivo i pečeni kokos, postepeno dodati žumanca i kratko mutiti mikserom. Belanca umutiti u čvrst sneg dodati umućenim žumancima, drvenom varjačom lagano promešati i sjediniti masu. Rafaelo torta (10)
  3. Testo sipati u okrugli kalup obložen masnim papirom. Peći koru na 180C oko 30 minuta. Pečenu koru ohladiti, izvaditi je iz kalupa i izdubiti u sredini, da ostane u formi obruča sirine 1,5cm. Izdubljeni deo izmrviti i ostaviti sa strane. Rafaelo torta (10)
  4. U odgovarajuću posudu staviti 800ml mleka da uzavri. U drugu posudu umešati tri kesice pudinga od vanile sa šećerom u malo mleka koji smo odvojili predhodno. Neprekidno mešati dok masa ne postane gusta. Ostaviti da se ohladi. Rafaelo torta (10)
  5. U hladnu puding masu penasto umutiti margarin i dodati izdubljenu izmrvljenu koru. Umititi slatku pavlaku i podeliti je na pola. U jednu polovinu slatke pavlake umešati 200 g malina. Pečeni lešnik istucati na sitnije komadiće. Glazirani badem iseći na tanke listiće. Rafaelo torta (10)
  6. Finalni postupak: Deo forme torte vratiti u kalupu. Sipati kremastu madu u udubljenje i poravnati kašikom. Preko krema sipati polovinu umešane slatke pavlake sa malinama. Ostaviti tortu u frižideru 3h da odstoji, kako bi se stegla i ohladila. Skinuti obruč, izvaditi tortu iz kalupa. Tortu dekorisati drugom polovinom slatke pavlake. Tortu sa strane obložiti istucanim lešnikom, na vrhu torte ukrasiti glaziranim listićima badema. Rafaelo torta (10)
Savet

Rafaelo torta je laganog kremastog ukusa. Fenomenalna je, opija mirisom malina sa kokosom. Tortu držati u frižideru. Seći je na parčad i hladnu služiti. Prijatno!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari