Pavlova (2)

Priprema

1. Veoma jednostavna torta, možete je raditi sa voćem koje volite. Ja sam odabrala jednostavnu varijantu. Važno je tortu ne previše dugo sušiti, ona mora biti hrskava iz vana, a lepljiva i sočna iznutra. Ako je previše dugo sušite, imaćete rupe u unutrašnjosti torte i ličiće na puslice. Belanjke staviti u zdelu, malo mutiti, potom dodati šećer u prahu i mutiti mikserom, zatim dodati vinsko belo sirće ili neko drugo voćno. Kad se belanjak dobro izmutio, dodati skrobno brašno i lagano izmutiti. Na tepsiju staviti papir za pečenje i formirati "gnezdo". Uključite rernu na 150 i sušite oko 40 minuta. Isključite rernu i ostavite "gnezdo" da se ohladi u rerni. Izmiksajte slatku pavlaku u čvrst šlag. Ono što uvek uradim, kad je radim, a to preporučujem i vama, je da je skoro pred samo služenje napunim sa šlagom, ako se to uradi mnogo ranije, torta će opustiti i izgubiće svoju hrskavost. Voća stavljajte koliko želite i koje volite. Ja sam se odlučila za kombinaciju grožđa i bresaka. Znači šlag nanesite na površinu torte, ne sa strane, i stavite voće. Ja sam se malo poigrala, pa sam izlupala viljuškom jedan belanjak, provukla bobice i posula prah šećerom.