Bela čoko torta

Priprema

1. Belanca penasto umutiti mikserom u čvrst šne, postepeno dodavati 6 kašika šećera. U šne dodati 6 kašika kokosovog brašna i mleveni lešnik, pomešati pažljivo kašikiom. Na pleh postaviti pek papir pa opcrtati dva kruga prečnika po 19 cm. Ponoviti postupak na drugom plehu. U nacrtane krugove, kašikom rasporediti masu za koru. Peći u već zagrejanoj rerni oba pleha istovremeno, na 100 C, oko 60 minuta.
2. Dok se 4 kore peku, spremamo fil: U lonac sa duplim dnom uspemo 6 žumanaca i 6 kašika šećera, mešamo žicom na nižoj temperaturi, 15-tak minuta, dok se šećer ne istopi, a žumanca ne posvetle. U činiju uspemo 2 kesice pudinga - slatka pavlaka i jednu kašiku gustina, dodamo pola čaše mleka, dobro sjedinimo, pa dodamo žumancima. Mešajući na nižoj temperaturi dodamo i ostatak mleka i mešamo u puding do željene gustine.
3. Skloniti sa ringle, dodati 100 g putera i mešati dok se puter ne istopi. Fil podeliti na dva dela. U jedan deo (dok je vruć) dodati 100 g bele čokolade i 2 kašike arome vanile, a u drugi deo dodati 100 g crne čokolade.
4. Na tanjir za tortu postaviti prvu koru (ohlađenu), pa filovati žutim čoko filom, postaviti drugu koru, filovati crnim čoko filom, treću koru filovati žutim i četvrtu crnim čoko filom. Ostaviti u frižideru pokrivenu prozirnom folijom, oko 60 minuta.
5. U šerpicu uliti slatku pavlaku, zagrevati na nižoj temperaturi (ne sme da provri), dodati 100 g bele čokolade da se otopi. Ostaviti ovaj ganache krem da se ohladi, pa mikserom umutiti u gust beli čoko krem. Tortu izvaditi iz frižidera, premazati ovim filom i celu tortu poravnati.
6. Ostatak belog coko krema sipati u kesu sa produzetkom za ukrasno filovanje,te tortu ukrasiti po zelji.Dekorisati cvticima , zvezdicama i ruzicom na vrhu.