Torta sa makom, suvim šljivama i orasima

Priprema

1. Prvo napravimo podlogu: u zdelu stavimo prosejano brašno, šećer, vanilin šećer, prašak za pecivo i sve promešamo, dodamo jaja, promešamo, dodamo maslac iseckan na listiće i zamesimo testo. Umotamo u foliju i odložimo u frižider dok radimo fil. Fil: Suve šljive staviti u multipraktik i samljeti, nekoliko okreta, da ne bude kaša, dodati orahe i zajedno još malo samljeti, orasi takođe ne trebaju biti sitno samljeveni. Ako niste kupili samljeveni mak, sameljite ga. Uzmite činiju stavite orahe, suve šljive, mak, dodajte jaja, pekmez, cimet i med, sve izmešajte. Testo izvadite iz frižidera, na malo pobrašnjenoj radnoj podlozi razvucite u veličinu kalupa. U kalup stavite papir za pečenje, stranice premažite sa maslacem i pospite sa brašnom. Testo pomoću oklagije prebacite u kalup. Višak testa osecite i sačuvajte za kraj. Sipajte fil na testo i poravnajte. Od ostatka testa, napravite dve trake, uvrtite i stavite na rub.( naravno može i bez toga). Pecite na 170 oko 45 minuta. Gotovu tortu malo ohladite, okrenite, skinite papir za pečenje, vratite u kalup i prelite sa čokoladnom glazurom. Ganaš: Sitno iseckati čokoladu, ja je izlomim, stavim na dasku, uzmem veći nož i iseckam. Slatku pavlaku staviti na šporet i pre nego provri skinite sa šporeta. Iseckanu čokoladu stavite u zdelu i prelite sa vrućom slatkom pavlakom. Sačejate oko 1 minut da se čokolada počne topiti i onda mešajte, dok se ne dobije fina krema. Prelite preko torte. Ostavite da se malo ohladi, pa u frižider. I to je to. :)