Autor:
srednje 15 osoba
240 min
6573
Grčka kikiriki torta

Sastojci

Za koru (x4):

  • 2 belanceta
  • 1 žumance
  • 2 kašike fruktoze
  • 1 kašika brašna
  • 2 kašike mlevene plazme
  • 2 kašike mlevenog kikirikija
  • 2 kašičice praška za pecivo

Za fil:

  • 1 l mleka
  • 4 žumanceta
  • 5 kašika fruktoze
  • 2 pudinga od vanile
  • 3 kašike gustina
  • 100 g crne mlečne čokolade
  • 100 g bele mlečne čokolade
  • 100 g lomljene Plazme
  • 8 kašika krupno mlevenog kikirikija
  • 6 kašike mlevene Plazme

Još:

  • 400 g šlag kreme
  • 2 narandže

Priprema

  1. Uključimo rernu na 180C. Za koru stavimo u posudu belanca, mutimo i kada zapene dodamo fruktozu pa mutimo da se dobije čvrst sneg. Zatim smanjimo brzinu miksera i dodamo žumance, umutimo i ugasimo mikser. Dodamo mlevenu plazmu i kikiriki, brašno i prašak za pecivo i varjačom umešamo da smesa bude vazdušasta. Grčka kikiriki torta
  2. Rasporedimo smesu u tepsiju sa pek papirom i stavimo u zagrejanoj rerni da se peče. Pazimo jer kora jako brzo bude pečena. Čim porumeni i krajevi se malo odvoje od papira kora je gotova. Grčka kikiriki torta
  3. Čim stavimo da se prva kora peče krenemo sa pripremom sledeće kore na isti način, samo vodimo računa da činija i mutilice budu potpuno čiste i suve. Kada se kora ispeče izvadimo je zajedno sa papirom, pažljivo stavimo novi papir rasporedimo smesu i stavimo da se peče. Pečenu koru odvojimo od papira i krenemo sa spremanjem sledeće kore. Tako pečemo 4 korice. Grčka kikiriki torta
  4. Kada sve korice ispečemo krenemo sa pripremom fila. Ostatak žumanaca umutimo sa fruktozom, šoljom mleka, pudingom i gustinom, da nema grudvica. Ostatak mleka stavimo da se zagreva pa kada mleko počne da ključa ulijemo umućenu smesu i stalno mešamo varjačom da se fil potpuno zgusne. Grčka kikiriki torta
  5. Ostavimo fil na hladnom da se potpuno ohladi. Dok se fil hladi saseckamo čokolade na kockice i izlomimo plazmu na komadiće. Kikiriki ostavite krupnije samleven kako bi se lepše osetio u filu. Grčka kikiriki torta
  6. Umutimo šlag kremu sa vodom i ostavimo u frižideru. Iscedimo dve pomorandže i razblažimo ih malo vodom, to će nam služiti za natapanje korica. Grčka kikiriki torta
  7. Ohladjeni fil dobro umutimo mikserom, jako je gust ali mutite duže da se lepo razbije. Dodati 1/4 umućenog šlaga i umutiti sa filom, fil će postati malo vazdušastiji. Zatim dodajte čokolade, mlevenu plazmu i kikiriki i izlomljenu plazmu. Sjedinite sve kašikom i umešajte kašikom još jednu četvrtinu umućenog šlaga. Dakle polovina umućenog slaga ide u fil. Grčka kikiriki torta
  8. Sada slažemo tortu: Stavimo koru i kašikom je malo nakvasimo isceđenom pomorandžom, izbockamo je na par mesta nožem. Zatim je premazemo filom. Fil je jako gust, čvrst i ima ga jako puno, tako da ne brinite neće cureti sa kora i ne stedite ga imaće za sve korice, uostalom procenićete i sami :) Fil nanosite skroz do krajeva, jer kao što rekoh, neće se razlivati pa nema potrebe da ostanu bez fila :) Grčka kikiriki torta
  9. Ređate tako kora-fil, svaku koru prelivajući sa malo soka. Grčka kikiriki torta
  10. Poslednju koru takođe poprskati sokom, naneti fil i odozgo posuti mleveni kikiriki i plazmu da se prekrije cela površina. Grčka kikiriki torta
  11. Tortu okolo ukrasiti i premazati ostatkom umućenog šlaga. Grčka kikiriki torta
  12. Tortu ostaviti u frižideru da se lepo ohladi pa seći na parčiće i poslužiti. Grčka kikiriki torta
Savet

Torta je jako ukusna, teska i puna ukusa. Jako se lepo seče i dobijaju se lepi, čvrsti parčići. Grčka torta je jedna od mojih omiljenih torti i to je torta koju sam jedino htela za moj rodjendan. Budući da je dugo nisam jela rešila sam da baš nju napravim za Novu godinu s tim što sam umesto oraha, lešnika koristila kikiriki jer jako volim ukus kikirikija u tortama i kolačima. Po sastojcima i sami možete zaključiti kakvog je ukusa bila i kojom brzinom se pojela. I samo bih još napomenula da sam koristila pečeni, neslani kikiriki, blanširani. Ako ga ne možete naći, jednostavno oljušteni kikiriki samo ispecite i kada se ohladi sameljite u secku. Prijatno :) Zelim svim kulinarima i celoj ekipi iz redakcije Srecnu Novu Godinu, da bude mnogo bolja i uspenija na svim poljima i da se svima sve želje ostavre :) :*

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Aleksandra
    Hvala puno smile!
  • Biljana Simic
    Super torta
  • Aleksandra
    Hvala Tijana smile
  • Tijana
    Odlična
  • Aleksandra
    Hvala puno drage moje smile i omiljeni kikiriki i cokolade koje sam koristila su crna i bela Milka cokolada,ne znam zasto nije napisano u receptu,mozda zbog reklame ,ali eto napomenucu ,ipak daju poseban ukus torti kao i plazma i kikiriki smile
  • Danijela Djordjevic
    Savrsena
  • Verica Damjanovic
    Odlicna torta, posebno sa omiljenim kikirikijem!
  • Aleksandra
    Hvala puno smile
  • Aleksandra Nikolic
    Torta je prelepasmile
  • Aleksandra
    Hvala puno draga Verice na cestitkama i lepim recima smile :* Veliki pozdrav smile
  • Verica Nikolić
    Aleksandra, hvala na čestitkama za Novu godinu! Takože i tebi želim sve najbolje u Novoj godini. Torta je fantastična (i ja obožavam kikiriki)!! smilesmile