Torta sa kremom od kestena

AUTOR: lako 4 osoba 60 min
Torta sa kremom od kestena zoom

Sastojci

Za testo:

  • 2 jaja
  • 200 g kristal šećera
  • 150 g oštrog brašna
  • 50 g kakao praha
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 150 ml vode

Za kremu:

  • 250 g zaleđenog zaslađenog kesten pirea
  • sa aromom ruma i vanile
  • 250 g mascarpone sira
  • 250 ml toping baze

Za premaz:

  • 250 ml toping baze

Za ukrašavanje

  • 100 g zaleđenog zaslađenog kesten pirea
  • sa aromom ruma i vanile
  • malo tamnog šećera

Priprema

1

Kesten pire pustiti da se odledi, najbolje preko noći na sobnoj temperaturi.

2

Izrada testa: Mikserom dobro umutiti jaja sa šećerom pa dodavati ostale sastojke i stalno mikserom mutiti. Tepsiju unutrašnjih dimenzija 30x17 cm obložiti papirom za pečenje i uliti smesu za testo. Rernu zagrejati. Peći cca 20 minuta na temp. 200 stepeni. Pečeno testo prevrnuti na tacnu posipanu prezlima (da se ne bi lepilo). Ohlađeno testo prerezati na 2 dela po visini. Izrada kreme: Toping bazu umutiti mikserom. Umešati mikserom kesten pire i mascarpone sir, dodati umućenu toping bazu i varjačom umutiti i onda još malo mikserom da bude lepa glatka masa. Testo dobro poprskati rumom staviti malo više od polovine kreme, pa polovinu umućene toping baze, staviti gore drugu polovinu testa i nju poprskati rumom, pa premazati kremom pa ostatkom umućene toping baze.

3

Po površini narendati zaleđeni kestern pire i posuti tamnim šećerom. Ja sam koristila Organski kokosov šećer od nektara kokosovog cvijeta koji je lepe tamno smeđe boje.

Savet

Savet:

Nedavno sam radila kremu od mascarpone sira i žute bundeve i okus mi je izuzetno prijao. Kada je u prodavnicama počeo pojavljivati zaleđeni kesten pire u kocki od 250 g palo mi je na pamet da bi kombinacija kesten pirea, mascarpone sira i toping baze mogla biti veoma dobra. Svaki sastojak koji sam dodavala sam izmerila i isprobavala okus dok nisam dobila zadovoljavajući okus. Da bi dobila mali kontrast izradila sam tamno testo sa kakaom. Super jednostavna torta, laka i brza za izradu. Jednom sam testo radila u tepsiji dimenzija 30x17cm , a drugi put u većoj tepsiji 20x29 cm i tada testo nisam prepolovila nego sam premazivala testo sa kremom pa sa šlagom.

Tagovi

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Milanovic MilosavaApril 19, 2018, 8:20 pm
0

Divna torta

Vesna NesovanovicApril 3, 2018, 5:58 pm
0

Hvala draga Tijana smile

Tijana April 3, 2018, 10:45 am
0

Vesna svaka čast. Fenomenalno

Vesna NesovanovicApril 2, 2018, 8:18 am
0

Hvala Renata i Vericesmile

Verica NikolićApril 1, 2018, 6:39 pm
0

Veoma dobra torta!smile

renataApril 1, 2018, 4:31 pm
0

Volim kesten pire i verujem da je torta jako ukusna


X
Brzi kolač sa bananama - Video Recept