lako 10 osoba
100 min
38909
Orah torta (3)

Sastojci

Za kore:

  • 10 jaja
  • 10 kašika šećera
  • 1 kesica vanil šećera
  • 250 g mlevenih oraha
  • 2 kašike brašna
  • 1 prstohvat soli

Za fil:

  • 250 g maslaca
  • 200 g prah šećera
  • 1 kesica vanil šećera
  • 200 g mlevenih oraha
  • malo vrelog mleka

Za ukrašavanje:

  • 50 g mlevenih oraha
  • po potrebi polutke jezgra oraha

Priprema

  1. 5 jaja dobro umutiti sa prstohvatom soli pa dodavati u dva tri puta šećer. Mutiti dok masa ne bude svetlo žuta i dok ne stoji na žici od miksera. Tada umešati špatulom orahe i brašno. Uliti u okrugli kalup ili šerpu (24 cm) pa peći dvadesetak minuta na 180-190'C. Pečenu koru ostaviti u kalupu dok se ne prohladi pa je onda izvaditi. Napraviti dve ovakve kore. Najlakše je ako imate dva ista kalupa. Orah torta (3)
  2. Orahe popariti sa malo vrelog mleka (masa mora biti čvrsta nikako tecna) i ostaviti da se ohlade. Maslac umutiti sa šećerima dok ne pobeli i onda dodati poparene orahe. Mutiti još sa mikserom da se sve dobro spoji i dobije svetao fil. Ohladiti ga u frižideru. Orah torta (3)
  3. Svaku koru preseći na pola da se dobiju četiri pa ih premazati ohlađenim filom. Na kraju i celu tortu sa spoljne strane premazati filom i posuti mlevenim orasima. Ukrasiti polutkama oraha. Orah torta (3)
Savet

Ovo je starinska torta od oraha po čijem receptu sam pravila Rolat od oraha i ranije ga objavila. Torta se lako pravi, nema kuvanja fila, a i kore se peku iz dva puta. Ja sam pravila ovaj put tri kore, a i vi možete ako vam odgovara. Orah torta je izuzetnog ukusa gde dominira ukus oraha, šećera i maslaca. Takođe ne zahteva puno sastojaka i puno rada, a rezultat je predivan ukus.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Verica Damjanovic
    Hvala Sonja. Torta je, bicu neskromna, izuzetnog ukusa, spoj oraha i putera i ne mnogo slatka. Prava starinska torta. Imam dosta godina ali nikad i nigde (stotine kuvara, internet) nisam naisla na isti recept. U nasoj porodici se pravi vise od 70g., pravila nana, pa mama ,pa nastavila ja. Sigurno je i vise stara, nana je, 30.godina pre II Svet.rata zavrsila domacicku skolu ,mozda recept potice odatle. Secam se ,da je mama, jer nije bilo miksera tih decenija, mutila puter i secer u prahu, varjacom, vise od 30 minuta, jer je fil morao biti beo kao sneg! Kad umesa poparene orahe, i na sekund ostavi ciniju, sestra i ja smo volele prsticima da uzmemo malo fila. Ko da doceka tortu a nacinjala se nije do slavlja za koje je spremana. Nadam se ,Sonja, da ce se dopasti tvojoj porodici.
  • Соња Стевановић
    Odlična, ovaj recept moram da sačuvam, moji vole torte sa što više oraha, a ova je baš takva. Bravo!
  • Verica Damjanovic
    Hvala Aleksandra. Pozdrav i tebi.
  • Aleksandra Nikolic
    Prelepa torta.Pozdravsmile
  • Verica Nikolić
    Veoma lepa torta!!smilesmile
  • Verica Damjanovic
    Pozdrav Vesna i tebi i jvala za komentar.
  • Vesna Pavlovic 271
    Draga Verice,torta je predivna.Pozdravsmile