lako
10 osoba
100 min
Sastojci
Za kore:
- 10 jaja
- 10 kašika šećera
- 1 kesica vanil šećera
- 250 g mlevenih oraha
- 2 kašike brašna
- 1 prstohvat soli
Za fil:
- 250 g maslaca
- 200 g prah šećera
- 1 kesica vanil šećera
- 200 g mlevenih oraha
- malo vrelog mleka
Za ukrašavanje:
- 50 g mlevenih oraha
- po potrebi polutke jezgra oraha
Priprema
5 jaja dobro umutiti sa prstohvatom soli pa dodavati u dva tri puta šećer. Mutiti dok masa ne bude svetlo žuta i dok ne stoji na žici od miksera. Tada umešati špatulom orahe i brašno. Uliti u okrugli kalup ili šerpu (24 cm) pa peći dvadesetak minuta na 180-190'C. Pečenu koru ostaviti u kalupu dok se ne prohladi pa je onda izvaditi. Napraviti dve ovakve kore. Najlakše je ako imate dva ista kalupa.
Orahe popariti sa malo vrelog mleka (masa mora biti čvrsta nikako tecna) i ostaviti da se ohlade. Maslac umutiti sa šećerima dok ne pobeli i onda dodati poparene orahe. Mutiti još sa mikserom da se sve dobro spoji i dobije svetao fil. Ohladiti ga u frižideru.
Svaku koru preseći na pola da se dobiju četiri pa ih premazati ohlađenim filom. Na kraju i celu tortu sa spoljne strane premazati filom i posuti mlevenim orasima. Ukrasiti polutkama oraha.
Savet
Ovo je starinska torta od oraha po čijem receptu sam pravila Rolat od oraha i ranije ga objavila. Torta se lako pravi, nema kuvanja fila, a i kore se peku iz dva puta. Ja sam pravila ovaj put tri kore, a i vi možete ako vam odgovara. Orah torta je izuzetnog ukusa gde dominira ukus oraha, šećera i maslaca. Takođe ne zahteva puno sastojaka i puno rada, a rezultat je predivan ukus.
