srednje
20 osoba
60 min
Sastojci
Kore:
- 15 belanaca
- 30 kašika šećera
- 300 g mlevenih oraha
- 3 kašike brašna
Fil:
- 1 l mleka
- 15 žumanaca
- 3 pudinga vanila
- 6 kašika brašna
- 120 g šećera
- 250 g margarina
- 250 g crne čokolade
- 250 g bele čokolade
Priprema
Peku se tri kore. Umutiti 5 belanaca u čvrst sneg. Postepeno dodavati 10 kašika šećera i mutiti dok se šećer ne rastopi. Varjačom lagano umešati 100g mlevenih oraha i 1 kašiku brašna pa sve polako izmešati. Sipati u pleh i peći na 180 stepeni oko 25 minuta. Na isti način ispeći još dve ovakve kore.
Fil: 15 žumanaca pomešati sa 3 pudinga vanila, 6 kašika brašna, 120 g šećera,i malo mleka (odvojiti od 1l). Ostatak mleka ostaviti da provri. U provrelo mleko sipati smesu od žumanaca i ukuvati fil. Mešati na laganoj vatri oko 5 minuta. Kada je fil gotov sipati u tepsiju, i prekriti providnom folijom kako se ne bi stvorila korica. I ohladiti fil.
250 g margarina (sobne temperature) penasto umutiti, pa sastaviti sa ohlađenim filom. Zatim fil podeliti na dva dela. U jedan dodati 250 g otopljene crne čokolade, a u drugi 250 g otopljene bele čokolade. Dobro umutiti filove.
Finalni postupak: Kora - tamni fil - svetli fil - Kora - tamni fil - svetli fil - Kora - tamni fil - svetli fil. Ostaviti u frižideru da se dobro stegne i ohladi.
Savet
Ispadne jako kremasta i ukusna torta. Ja sam npr na srednju koru dodavala voće. Voće može bilo koje po izboru (banane, jagode, višnje...).
