Torta sa malinama, belom čokoladom i lešnikom

Priprema

1. Najpre pripremimo filove. Fil sa belom čokoladom: sa 100ml mleka razbijemo puding, gustin i fruktozu. Ostatak mleka stavimo da proključa pa zakuvamo puding. Ostavimo da se hladi uz povremeno mešanje. Fil sa malinama: sa 100ml vode razbijemo puding, gustin i fruktozu. Ostatak vode stavimo da se zagreva pa zakuvamo puding kad voda počne da ključa. Ostaviti da se ohladi uz povremeno mešanje. Kada se oba fila ohlde, staviti ih na kratko u zamrzivač ili ih staviti u frižider dok pripremite kore kako bi se lepo ohladili. Umutiti i šlag kremu sa vodom i dodati mu želatin. Želatin preliti sa 2 kašike vode, ostaviti da nabubri dok umutite šlag, zatim ga zagrejati tek toliko da se otopi, dodati mu 2 kašike umućenog šlaga, promešati, a zatim izliti u posudu sa šlagom i umutiti. Staviti da se i on hladi dok se pripreme kore. Za kore: umutiti belanca sa fruktozom, dodati žumanca, umutiti, dodati vodu, umutiti, a zatim dodati brašno,lešnike i praškom za pecivo i sve sjediniti kašikom. Izliti u tepsiju sa pek papirom i peći na 200C dok porumene i počnu se odvajati od papira. Ispeći dve ovakve kore. Staviti ih da se prohlade dok završite sa pripremom filova. Oba fila lepo umutiti mikserom. Belom filu dodati 5-6 kašika umućenog šlaga i umutiti. Zatim dodati na kockice seckanu belu čokoladu i lepo je kašikom umešati. Drugi fil umutiti mikserom pa mu dodati džem i sjediniti lepo. Filovanje: kora - izbockati je i poprskati sa malo mleka - fil sa malinama - fil sa belom čokoladom - šlag - kora (takođe poprskati) - fil sa malinama - fil sa belom čokoladom i celu tortu premazati i dekorisati šlagom.