Malina torta sa belom čokoladom
Sastojci
Za biskvit:
- 5 belanaca
- 5 kašika šećera
- 1 vanilin šećer
- 3 kašike brašna
- 3 kašike kakaa
- 1 kašičica praška za pecivo
- 50 g crne čokolade
- 3 kašike grčkog jogurta
Za fil od malina:
- 300 g malina
- 100 ml vode
- 4 kašike meda
- 3 kašike gustina
Za kremu sa belom čokoladom:
- 200 g bele čokolade
- 5 žumanaca
- 300 ml neutralne pavlake
- 1 puding od vanile
- 1 kašika meda
- 200 g slatke pavlake
Priprema
-
Za biskvit najpre otopiti čokoladu i ostaviti sa strane. Belanca umutiti sa šećerom. Dodati vanilu, brašno, prašak za pecivo, kakao, otopljenu crnu čokoladu i grčki jogurt. Sve lagano izmešati. Ispeći biskvit u kalupu (26cm) obloženom pek papirom, 15-20 minuta na 180°C.
-
Za fil od malina: Maline izblendirati i procediti da se odvoje od koštica. Dobijenu kašu staviti da provri sa medom. U 100 ml vode razmutiti gustin i umešati u provrele maline. Zakuvati kao puding. Prohladiti fil i preliti preko biskvita.
-
Za kremu sa belom čokoladom: Belu čokoladu otopiti. Žumanca pomešati sa 250 ml neutralne pavlake i kašikom meda. Preostalu pavlaku razmutiti sa pudingom i zakuvati sa žumancima. Dodati otopljenu belu čokoladu, promešati i ohladiti u frižideru. Umutiti slatku pavlaku i sjediniti je sa ohladjenom kremom. Nafilovati tortu i ukrasiti po želji.
-
Kad se slika uredi, to izgleda ovako.
Savet
Odličan spoj bele čokolade i kiselkastih malina.
Komentari