Alfabet torta
Sastojci
Kora:
- 4 (2)* jajeta
- 360 g (180 g)* brašna
- 150 g (75 g)* putera ili margarina
- 60 ml (30 ml)* ulja
- 200 g (100 g)* šećera
- 160 g (80 g)* gustog jogurta
- 80 ml (40 ml)* mleka
- 2 kašičice (1 kašičica)* ekstrata vanile
- 1 (1/2)* prašak za pecivo
- 1 prstohvat soli
Krem:
- 240 ml mleka
- 4 kašike pudinga sa ukusom slatke pavlake
- 4 kašike šećera
- 300 g umućene slatke pavlake
Priprema
- *U zagradi su mere za jednu koru* Brašno, prašak za pecivo i so sjediniti. U drugi sud staviti razmekšali puter, ulje, šećer i ekstrat vanile pa sjediniti. Zatim dodavati jedno po jedno jaje, jogurt i mleko pa sjediniti. Na kraju dodati brašno i varjačom sjediniti masu. U pleh od rerne staviti pek papir, izliti masu i peći 8-10 minuta na 180C. Koru dobro ohladiti, zatim prisloniti šablon (broj ili slovo) i skalpelom iseći željeni oblik. Ispeći dve ovakve kore.
- Mleko (200 ml) i šećer staviti da provri, a zatim dodati prethodno razmućen prah puding u 40 ml mleka. Fil pokriti prozirnom folijom, da se ne bi napravila korica i ostaviti da se prohladi. U prohlađen fil dodati umućenu slatku pavlaku, pa sve dobro sjediniti.
- Filovanje torte: Koru blago premazati mlekom, ne natapati je! Dresir kesu, sa okruglim nastavkom, napunimo kremom i filujemo prvu koru. Poklopiti kremom drugu koru i rasporediti ostatak fila. Tortu dekorisati jestivim cvećem, puslicama, macaronsima, penastim bombonama – Marshmallows….
Savet
Tortu bi bilo dobro napraviti dan unapred, a dekorisati neposredno pred služenje, da se puslice, macaronsi i penaste bombone ne bi počele otapati. U jestivo cveće spadaju ruže, ljubičice, dan I noć, neven, dragoljub, lavanda, jorgovan, hibiskus…….
Komentari