Autor:
lako 15 osoba
35 min
11338
Torta sa višnjama i plazmom

Sastojci

Za koru:

  • 5 jaja
  • 5 kašika šećera
  • 180 g mlevenih oraha
  • 2 kašike brašna
  • 1/2 kesice praška za pecivo

Fil sa višnjama:

  • 500 g višanja
  • 1 puding od čokolade
  • 200 g šećera
  • 5 žumanaca
  • 250 ml soka od višanja

Fil sa plazmom:

  • 400 g kisele pavlake 20% mm
  • 200 g šećera u prahu
  • 230 g mlevene plazme
  • 75 g šlag krema
  • 150 ml mleka

Priprema

  1. Za koru umutiti belanca uz postepeno dodavanje 5 kašika šećera u čvrst šam. Pomešati orahe, brašno i prašak za pecivo, pa ručno sjediniti sa belancima. Smesu izručiti u kalup prečnika 26 cm, obložen papirom za pečenje. Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 20 minuta. Torta sa višnjama i plazmom
  2. Žumancima dodati puding prah i 100 ml soka od višanja i umutiti da nema grudvica. Ostatak soka, višnje i šećer staviti da prokuva i kuvati pet minuta. Potom izručiti umućena žumanca i puding i kuvati, uz stalno mešanje, dok se ne zgusne. Gotovu koru staviti na tacnu, pa preko nje izručiti vruć fil od višanja. Prekriti ga streč folijom i ostaviti da se potpuno ohladi.
  3. Pavlaku ručno sjediniti sa šećerom u prahu, dodati plazmu, sjediniti, pa dodati umućen šlag krem i ponovo sjediniti smesu. Premazati preko fila od višanja. Ostaviti u frižider da se dobro stegne. Tortu dekorisati po želji.
Savet

.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Verica Nikolić
    Predivna torta, "ode" u omiljenesmilesmile
  • Visnja
    Mnogo dobra torta. Planiram uskoro da je pravim smile
  • jelena nikolic
    odlicna torta! smile