Krem kocke sa makom
Sastojci
Kora:
- 12 belanaca
- 200 g šećera
- 3 kašike brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 200 g maka
Fil:
- 500 ml mleka
- 12 žumanaca
- 5 kašika gustina
- 200 g šećera
- 200 g margarina
Glazura:
- 200 g čokolade
Priprema
-
Umutiti belanca u čvrst sneg sa šećerom, polako umešati mak, brašno sa sastavljenim praškom za pecivo. Od ove mase izpeći tri kore i manji pleh.
-
Umutiti žumanca sa šećerom dodati jednu kašiku mleka i gustin. Ostalo mleko prokuvati i u prokuvano mleko dodati umućenu smesu od žumanaca. Kuvati na laganoj temperaturi stalno mešajući dok se ne zgusne. Fil i kore ostaviti da se prohlade, u prohlađen fil umutiti margari.
-
Filujemo kora, fil, kora.....
-
Gotov kolač prelijemo topljenom čokoladom. Ostavimo da se prohladi i sečemo na kockice ili štanglice.
Savet
.
Komentari