Torta od američkih palačinki
Sastojci
Palačinke:
- 2 čaše jogurta
- 1/2 čaše ulja
- 1 čaša šećera
- 1 limun - rendana korica
- 1 vanil šećer
- 2,5 čaše brašna
- 1 kesice praška za pecivo
- 2 jajeta
Fil:
- 250 g mlevnih oraha
- 1 čaša mleka
- 2 čaše brašna
- 50 g čokolade
- 100 g džema od jagoda
- 100 g margarina
Glazura:
- 100 g čokolade
- 2 kašike ulja
- malo mlevenih oraha za posipanje
Priprema
-
Testo za palačinke: umutiti jaja sa šećerom, zatim dodati jogurt, ulje, vanil šećer i koricu limuna, sve izmešati i na kraju dodati brašno pomešamo sa praškom za pecivo. Umutiti smesu mikserom. Peći palačinke na srednjoj temperaturi. Palačinke treba da budu veće, preko čitavog tiganja, kao kada pečeno obične palačinke. Okrećemo ih kada se odozgo stvore balončići i još kratko pečemo sa druge strane. Od ove smese treba da dobijemo 6 palačinki.
-
Fil: stavimo mleko sa šećerom da proključa. Kada proključa dodamo mlevene orahe i sklonimo sa vatre. U vrelu smesu dodamo margarin i čokoladu. Ostavimo da se smesa ohladi.
-
Filovanje torte: fil od oraha podelimo na tri jednaka dela. Na prvu palačinki stavimo trećinu fila, zatim drugu palačinku koju malo pritisnemo, zatim polovinu količine džema, oko 4 kašike, zatim drugu palačinki, pa fil od oraha, treću palačinku, pa džem i sve tako redom dok ne potrošimo sastojke. Na poslednju palačinku ne stavljamo fil.
-
Glazura: čokoladu rastopimo sa uljem i prelijemo preko torte, po obodu torte pospemo mlevene orahe. Ostavimo da se torta ohladi, služiti hladno.
Komentari